طبق الهريسسس بالدجاج(موائد شعبيه........بنكهات رمضانيه)
الهريس بالدجــــــاج
كل عام وانتم بخير وصحة وعافيه
غالياتي راح اقدم لكم طبق شعبي معرووووف في الخليج بكثرة الا وهو
الهريــــــــــــــــــــــــس
وممكن نعمله باللحم او الدجاج
فبما اهل بيتي لا يحبون اللحم كثير فصرت اعمله بالدجاج
هو بتعمل بالقمح قديما لكن بما اننا في عصر السرعه هههههههههههه
فأنا استعملت البطل الكابتن شووووووووفان
تصفيييييييييييييييييييييييييييييق (بالشويش)
وفي انواع شوفان ممكن تاخذيه
يعني علي علبة شوفان تكفي دجاجه وحده
بصله كبيرة مقطعه علي كيفك ههه لنه راح يذوب مش راح يبان معاك
ملح
دارسين مطحون
زبده سايحه
شوية كركم+وشوية بهارات
ناخذ الشوفان ونننقعه في الماء علشان لما نجي نحطه في الطنجرة ما يصير تكتلات
وم جهه ثانيه ناخذ الدجاج بعد التنظيف والغسيل
نحمسه شوي مع البهارات والبصل وياخذ ريحة وطعم البهارات علشان الزفرة
وبعدها نضيف الماء ونتركه يغلي بس شوي نضي الشوفان مع الماء المنقوع فيه
ونسيت ما صورت وهو في الطنجرة يكن بعد ما يغلي تخفضي النار وتسيبيه
بس كل فترة لازم تحركيه علشان ما يلزق من تحت في الطنجره
واول في ايام الوالده تقول كنا نضرب القمح لين تختفي معالمه من وجه الارض ههههه
وبعده بكل سهوله تقدري تتخلصي من العظام الدجاج او اللحم
يعني اول كان الهريس لاوم يتحط علي النار من الصبح علشان يكون جاهز الظهر
بس بعد ما جربت الشوفان ونجحت الطريقه معاي بالكثير ساعه ونص ويكون مستوي
الوالده الله يحفظها تقول الزمن هذا خلاكم كسالي وكل شئ ع السريع هههههههههههه
وهذا الطبق بعد ما جهز نرشه الدارسين المطحون والزبده وتزينه علي ذوقك وفي ناس تحب تضيف السكر فوقه
والوالد واحد منهم الله يحفظه يارب
وممكن لو حبيتي تضيفي مكعبات ماجي لأضافة نكهة مركزه للدجاج
زووووووووووووووووم
وعليكم بالعـــــــــــــــــــافيه
وكل عام وانتم بخير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥
الروابط المفضلة