السلام عليكم أخواتي ممكن اعرف منكم ما هى افضل طريقة لطبخ لحم النعام زوجى اشتراه ومش عارفه اعمل فيه ايه ياريت إللى جربته تقول لى وجزاكم الله كل خير يارب

أهلا و سهلا بيكى حبيبتى
هنا وجدت لك طريقة حيبتى للشيف أسامة السيد

المكونات

لحم نعام (شرائح)
بصل و ثوم و فلفل رومي أحمر
زيت زيتون
ملح و فلفل
زعتر طازج مفروم ناعم
دقيق
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
مرق دجاج أو لحم
جزر و بطاطس مكعبات صغيرة و مسلوقين نصف سواء
طماطم مكعبات صغيرة
فاصوليا بيضاء مسلوقة (أو معلبة)

الطريقة

- يُجهز لحم النعام عن طريق ترقيق الشرائح (مثل شرائح الستيك) بالطرق عليها.
- يُدهن البصل و الثو م و الفلفل بالزيت و يُشوى في الفرن ، و بالنسبة للفلفل بعد شويه يُقشر و يُنزع منه البذر قبل الاستخدام .
- يُتبل الخُضار المشوي بالملح و الفلفل و الزعتر ، وتُحشى شرائح لحم النعام بالخضار المشوي و تُلف بأحكام بواسطة الدوبارة الخاصة باللحوم .
- تُغطى لفائف النعام المحشوة بالدقيق مع التخلص من الزائد منه .
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ، ثم تُحمر لفائف النعام حتى يحمر سطحها ، ثم تُوضع في جانب من جوانب الوعاء نفسه ، و في الزاوية الأخرى يٌحمر البصل و الثوم المفرومين ناعم حتى يذبلوا .
- تُقلَب مكونات الوعاء كلها ، و يُضاف المرق مع التقليب و عند البدء في الغليان ، يُغطى الوعاء و يُترك قليلاً حتى يبدأ اللحم في النضج.
- يُضاف الجزر و البطاطس و الطماطم المكعبات و الفاصوليا البيضاء ، و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ، و يُضاف قليل من المرق ، ثم يُغطى الوعاء حتى يكمر و تنضج كل المكونات .


و إن شاء الله لو وجدت شئ آخر سأوافيكى به
منتظرين تطبيقك للوصفه يا عسل

و هنا حبيبتى موضوع به طرق مختلفه لعمل لحم النعام
إختارى منها اللى يناسبك

http://www.lakii.com/vb/a-7/a-250500/



و هنا لأخت جربت طريقة الشيف أسامة اللى سبق و قلتلك عليها يا قمر
http://www.lakii.com/vb/a-7/a-343441/

شكرا يا حبيبيتى جزاكى الله كل الخير يارب

لا شكر على واجب حبيبتى
ولا تنسى تورينا احلى لحم نعام من ايديكى الحلوة