وعلشان أم ماهر
هاي كمان طبق من الرز معشوق الكل
سوف ابدأ من الدجاج المشوي في الفرن
قطع دجاج حسب أفراد العائلة منزوع منها الجلد
4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
مواد التتبيل:
راس ثوم مقشر ومهروس
نص كوب زيت زيتون
فنجان قهوة عصير ليمون أو نص ملء نص الفنجان خل تفاح
2 ملعقة من كل من:
صلصة بندورة- بابريكا – كمون – كاري- زنجبيل بودرة – فلفل أسود- قرفة- كركم
ملح - كوب عصير بندورة فرش
فنجان قهوة دبس رمان
تخلط مواد التتبيلة جيدا ثم ينقع بها الدجاج والبطاطا لمدة 3 ساعات وكل ما تركناها بتكون اطيب
في صنية فرن واسعة نفرش قطع الدجاج والبطاطا ونضيف لها كوب عصير بندورة فرش
وممكن استبداله ب 2 ملعقة صلصة بندورة مع كوب ماء ساخن
نغطي بالقصدير وندخلها لفرن حار لمدة نص ساعة ثم نخفف النار حتى تنضج
نضعها تحت الشواية
ونقلبها حتى تتحمر جيدا
تغرف في صحن السيرفيس
وتتقدم
يتبع
الروابط المفضلة