صينية الفريكة بالبشاميل








الفريكة بالبشاميل

الفريكة بالباشميل


أقدم لكم اليوم هذه الصينية الرائعة , و التي تستحق التجربة , إنها حقآ لذيذة , و ألذ من الفريكة العادية المطبوخة بماء سلق اللحم أو الدجاج

كانت تجربتي الأولى , و لذلك , جربت فقط بكوب كبير من الفريكة


الطريقة و المقادير :

نصف كيلو من سودة الدجاج , مغسولة و مقطعة , نضعها على النار مع كمية من الزيت و التوابل حسب رغبتك



و نقلبها حتى النضوج



أخذت مقدار كوب كبير من هذه الفريكة



و غسلت الكمية جيدآ بالماء , عدة مرات ثم صفيتها من الماء , و هاهي الفريكة بعد الغسيل



حضرت البشاميل :
حيث استخدمت

1- كوب كبير من الحليب السائل
2- نصف كوب من مرقة الدجاج المسلوق مع البهارات و القرفة و الزنجبيل و الهيل و الكمون و ورق الغار
3- كمية من الطحين ( الدقيق ) مناسبة ليكون البشاميل طري ( لأن البشاميل هنا , يجب أن يكون أطرى من المعتاد )
4- نصف ملعقة كبيرة من السمنة العربية ( البلدية )
5- ورق الغار
6- حب من الفلفل الحار .
و الملح بالتأكيد

لم أستخدم أكثر من نصف الملعقة سمنة عربية , لأنني سأحمص الفريكة بالزيت , و بالنسبة للسمنة العربية , استخدمتها , لأننا اعتدنا على وضعها مع الفريكة , تعطيها نكهة لذيذة جدآ , و بإمكانك , استخدام أي نوع ترغبينه من السمنة , أو الإستغناء عنها و استخدام الزيت فقط .



طريقة التحضير :

وضعت كل المكونات بالخلاط ( عدا ورق الغار و حبوب الفلفل ) و ضربتها جيدآ
ثم وضعت المكونات بالوعاء , و وضعت ورق الغار و حبوب الفلفل



ثم حركت على النار , حتى اشتد البشاميل ( كان طري قليلآ ) , و طعمه مع ورق الغار و السمنة كان رائع .



الآن : نعود للفريكة , وضعت كمية مناسبة من زيت الذرة بقعر الطنجرة



ثم وضعت الفريكة فوقها و قلبتها لتتحمص حوالي ثلاث إلى أربع دقائق



الآن : وضعت كمية من البشاميل بقعر صينية الفرن



ثم وضعت الفريكة



ثم السودة فوق الفريكة



و أخيرآ : طبقة البشاميل , و ضعتها في الفرن و على حرارة منخفضة , لأن كمية الفريكة قليلة



بعد غليان الصينية , ظلت ساعة حتى نضوج الفريكة , و أخيرآ , أشعلت الفرن من الأعلى قليلآ .




الآن , و بعد أن نضجت الصينية , انتظرت قليلآ لتبرد قبل سكب الفريكة

في الحقيقة : الطعم كان رائع جدآ جدآ و لذيذ , حتى أن أمي : قلت لي : سنكررها بإذن الله و لكن بكمية أكير

و لكن : للأمانة : كانت الفريكة لاصقة بقعر الصينية , كان يجب أن أضع باشاميل أكثر
أي : كان يجب أن أستخدم كوبين من البشاميل , بحيث , يكون الحليب السائل , ثلثي الكمية , ومرقة الدجاج : ثلث الكمية

( أي أن : كل كوب من الفريكة : يحتاج كوبين من البشاميل )

نضع نصف كمية البشاميل بالقعر و النصف الآخر : نضعه فوق الفريكة .

( و يمكن استخدام , قطع من الدجاج المسلوق بدلآ من القوانص , أي السودة )

أتمنى , أن تجربوها شهية جدآ








و دمتم

وااااااااااااااااااااو
عجبتنى جداااااااااا
شكلها بيشهى حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة يا عسولة
و ضمنت غداى الحمد لله

ممكن كمان نعملها باللحم المفروم
تسلمى يا قمر

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

وااااااااااااااااااااو
عجبتنى جداااااااااا
شكلها بيشهى حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة يا عسولة
و ضمنت غداى الحمد لله

ممكن كمان نعملها باللحم المفروم
تسلمى يا قمر

الله يسلمك يا قمر
و الحمد لله إنه الصينية عجبتك
هاي بالنسبة إلي : لحالها شهادة أعتز بها
فيها العواااافي يا غالية

و أكيد ممكن , تحطي اللحمة المسلوقة
حسب الرغبة

و بتضل بالنهاية : النتيجة لذيذة

تسلمي حبيبة قلبي على ردك الرائع

دمت بود

فريكة بالبشاميل
بصراحة اول مرة باسمع بهالطبق

لو لي نصيب اكيد راح اطبقه

تسلم دياتك وصحتين وعافية

ما شاء الله

تسلم الايادي يا غالية

وبالهنا على قلبكم

بورك فيك
وسلمت يداك

إرسلت من GT-I9300 باستخدام برنامج منتديات لكي النسائية