انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

الموضوع: السلق..من الخضراوات الشتوية المفيدة ..كيفية تجهيزه لاعداد وصفات شهية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)

    السلق..من الخضراوات الشتوية المفيدة ..كيفية تجهيزه لاعداد وصفات شهية

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    السلق موسمه الان فكيف نتصرف بباقة سلق كبيرة
    خضراء طازجة مليئة بالفوائد

    ننقي السلق من الاعشاب والحشائش التي قد ترافقه
    ثم نقوم بغسله عدة مرات حتى نتأكد من خلوه من الرمل
    والشوائب التي عادة ماتكثر في الخضراوات الورقية
    لأنها تنمو بمستوى منخفض قريب من التربة

    أقوم بانتقاء الأوراق العريضة والسليمة وأفصلها عن ساقها
    لاستخدامها في المحاشي وعادة نقوم بحشو السلق برفقة
    أنواع مختلفة من الخضار
    نأخذ أوراق السلق العريضة ونضعها في صواني واسعة
    ونعرضها للشمس ساعة أو أكثر حسب حرارة الشمس



    حيث ستذبل الأوراق ويسهل حشوها ولفها









    وهنا طريقة عمل المحشي المشكل فقط يستبدل
    ورق العنب بأوراق السلق


    دولمة بألوان الخضار الشهية لرحلة المحاشي



    نقوم بفرم ماتبقى من السلق فرما خشنا




    نقوم بوضع السلق المفروم في قدر على نار هادئة
    دون اضافة ماء مع مراعاة احكام غطائه
    يقلب بين الحين والآخر حتى ينضج
    ويمكن أن نعمل منه وصفات شهية ومفيدة

    الحمص بالسلق والسماق ... أطباق السماق



    السلق بحبوب اللوبياء...طبق دافئ لملف الغالية أم وسيم



    كما يمكن أضافته لبصل مفروم ومذبل بقليل من زيت الزيتون
    واضافة الملح والسماق والشطة ليصبح حشوة رائعة للفطائر

    أرجو أن يكون موضوعي خفيفا ومفيدا

    في أمان الله



  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الموقع
    الاردن
    الردود
    1,107
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • أم قائدة
      • متألقة ركن الأطباق الرئيسية
      • متألقة ركن الحلويات
    (أوسمة)
    بارك الله فيك ام زياد اطباق شهيه ومفيده
    سلمت يداك وصحتين وعافيه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    طريقة عرض أوراق السلق للشمس طريقة جديدة استفيدها منك يا غالية

    والسلق من الخضروات الشهية والمفضلة في عمل العديد من الأطباق الشتوية

    منها الشوربات والمعجنات والاطباق الرئيسية

    ان شاء الله يكون لي مشاركة معك

    وصحتين وعافية ع طبق المحشي

    بالإنتظـــــــــار



  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,491
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)

    أنا كمان أول مرة بعرف إنه السلق بينحط بالشمس

    و أنا من محبي السلق بكافة أنواعه و طبخاته و شورباته و وصفاته

    مشكوووورة أم زياد على الموضوع القيم

    بارك الله فيكي






    و بي مما رمتك به الليالي
    جراحات لها في القلب عمق



  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,627
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    موضوع رائع ام زياد

    السلق فقط استخدمه مع العدس الاسمر بوصفة تقليدية هي السلق والعدس

    كمان باكلة القلقاس المصري بحيث اخرطه واقلبه مع الكزبرة الخضراء والثوم ويضاف للقلقاس

    وفي حسب ما عرفت مين يحشوف بالفطائر بديل عن السبانخ بس يخلص موسم السبانخ

    بارك الله بك حبيبتي

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    في الغربة.......وحشتيني يا مصر
    الردود
    2,081
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي يارب يا ام زياد على الموضوع الجميل ده
    خلتيني اشتهي لمحشي السلق من ايد ماما الله يخليها يا سلااااااااااااااااااام ولا احلى منه والله شميت ريحته ههههههههه
    وطبعا القلقاس اللي انا من فترة عايزة اعمله ومكسلة امي الله يخليها كانت بتعمل الخلطة بتاعه وتعملها على شكل كرات وتحطها في الفريزر
    الله يبارك فيكي يارب
    **اللهم احفظ اولادي وبارك فيهم واجعلهم من عبادك الصالحين وحفظة قرآنك الكريم والعاملين به**


    آمين آمين آمين

    اللهم انصر الاسلام والمسلمين في كل مكان


  7. #7
    MUM's صورة
    MUM غير متواجد مشرفة ركن الأمومة والطفولة وركن الاحتياجات الخاصة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بالغربة
    الردود
    22,059
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متميزة الأطباق الرئيسية
      • ذوق مميز
      • المحققة البارعة في مسابقة التصوير
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نجمة الإخاء
      • محررة في مجلة الامل
      • الأم المثالية
      • نجمة معطاءة
      • الذوق الراقي
      • بصمة تعاون
      • أميرة الاحسان
      • لمسة مبدعة
      • مصممة بارعة
      • بصمة مبدعة
      • فراشة الحلم والأناة
    (أوسمة)
    انا بموت فيه للسلق
    بس طريقة الشمس جديدة عليي
    انا بغلي مي وبعدين احط الاوراق وبشيلها لحظيا يعني ثانية بس

    تسلمي حبيبتي ذكرتيني فيه حطيته بقائمة التسوق للاسبوع
    انشاءالله الاقيه متوفر
    تميزي بإطلالتكِ وبيتكِ ومطبخكِ
    تميزي بتربية أطفالكِ
    كوني مميزة


  8. #8
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,491
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)

    عندي كام موضوع خفاف عن السلق
    جاهزين من أكتر من عشر أيام
    و لكن : عطل بكوابل الهاتف عطل النت لمدة عشر أيام
    أجبرني على الإنقطاع

    بمشيئة المولى عزوجل
    سأنزل المواضيع قريبآ بمنتدى المقبلات

    أنا كتير بحب السلق
    مشكووووووووورة أم زياد على الملف الرائع






    و بي مما رمتك به الليالي
    جراحات لها في القلب عمق



  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    828
    الجنس
    أنثى

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    828
    الجنس
    أنثى
    استفسار اختى ام زياد
    هل من طريقة لحفظ السلق نظرا لعدم تواجده الا فترة بسيطة فى السنة

مواضيع مشابهه

  1. الرز بالملفوف والخضار...ملف الخضراوات الشتوية
    بواسطة _-* أم زياد *-_ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 24-12-2011, 09:01 PM
  2. ** وصفة متميزة ** خبزة السلق من وصفات جدتي|| مشاركتي في معجناتك الرمضانيه||
    بواسطة عطر الندى~ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 37
    اخر موضوع: 14-09-2011, 12:48 PM
  3. ღ♥ تطبيق أحترافي ღ♥كيكة سريعة و شهية ((للحلويات الشتوية)) من مطبخ امولهamal250
    بواسطة amal250 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 69
    اخر موضوع: 18-12-2010, 10:14 PM
  4. وصفات شهية بالعربي والانقليزي
    بواسطة سهارى النجمة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 07-02-2010, 06:15 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ