السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي أول مرة أقدم فيها طبق والطبق ده سهل
وخفيف على المعدة جدا
المقادير:
1 كوب دقيق ذرة .
2معلقة سمن متوسطة.
3 أ و 4 فصوص ثوم .
2/1دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
1 كوب حليب .
1 أو 2/1 1 كوب شوربة دجاج.
الطريقة:
يفرم الثوم ويحمر في السمن حتى يصفر لونه فقط ثم يوضع عليه الدقيق ويقلب
في السمن حتى يصفر بسيط (يستحسن يكون الدقيق ذايب في السمن ) وعلى نار هادية
يضاف اللبن ويقلب جيدا بمضرب البيض ثم يضاف الشوربة وتقلب جيدا حتى يصبح
قوامها سميك شوي .
بعدها تصب في طبق غويط شوي .


أحنا في مصر بنعمل تقلية علشان توضع فوق الوجه وهي مكونة من:
بصلة كبيرة مقطعة دوائر .
1معلقة نعناع مجفف .
تحمر البصلة في معلقة صغيرة سمن وبعد أن تحمر جيدا وقبل لاتتحرق يوضع النعناع
ويقلب بسرعة ويرفع من على النار ويوضع على وجه الكشك .
ويقدم الطبق و بألف هنا وعافية


وانشاء الله يعجبكم

تسلم ايدك على الطبق
باين عليه لذيذ ان شاء الله
راح اجربه
وراح ادعي لك

هذه صلصة بيضاء صح؟

طيب وين الدجاج ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اتمنى تعيدي كتابتها عشان نفهم

بالنسبة للدجاج تحطينه في الصلصة زي ما بتقولي
فتصير صلصة بالدجاج وبعدين تصبي في الطبق
متأسفةللجميع علشان أنانسيت من الأول اكتب لكم
ايش نسوي بالدجاج
وبالهنا والشفا .......
وادعوليي ي ي ي ي ي ي ي ي ي ي ي ي ي

تسلم ايدك ياجاجى على الكشك الجميل
لان انا باعملة بالرز مع زبادى وقليل من الدقيق لاكن ان شاء اللة باجرب طريقتك

يا عيني يا يعيني زيدينا اكلات مصرية وحلويات صعيدية ان اسمع عنها بس لسى ما زقتها

يا ريت يا أم رامي تكتبي لنا الطريقة بتاعتك
علشان أنا كمان سمعت عنها بس ما ذقتها

طريقة الكشك بالزبادى

المقادير -- نصف كوب ارز --- كوب زبادى -- 2 ملعقة دقيق --- شوربة لحم وياريت تكون شوربة بط----بصل محمر

اولا توضع الشوربة على النار ويغسل الارز ويوضع على الشوربة ويترك على نار هادئة الى ان يستوى ارز تهرس ارز باليد يكون فى ارز شوية شوربة

يوضع مع الزبادى الدقيق ويقلب وبعد ذلك يوضع على الرز ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق

ويصب فى اطباق وهو ساخن ويوضع علية البصل المحمر وبالهنا والشفاء

جربية وان شاء اللة يعجبك

السلام عليكم
دقيق ذرة هو نفسه الدقيق العادي ولا هو النشا

هو نفسه الدقيق العادي
مش هو برضه دقيق ذرة والا قمح
المهم انه دقيق ههههههههههههههههههههههه