انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 22

الموضوع: فخذ مشوي & ضلوع مشوية & المعلاق & كبة جريش (اضحيتي على مائدتي)

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)

    موضوع متميز فخذ مشوي & ضلوع مشوية & المعلاق & كبة جريش (اضحيتي على مائدتي)

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    فخذ الخروف المشوي
    عملته برمضان عند اهلي وكثيررر عجبهم وحتى انا
    كان رااااااااائع
    فخذ خروف حوالي 3 كيلو

    نطلب من اللحام يفتح الفخذ لحتى التتبيلة تصل للاعماق


    نقوم ببتبيله قبل بيوم بالتالي
    ملعقة متوسطة فلفل اسود مطحون طازج
    ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون طازج
    ملعقة متوسطة هيل مطحون طازج
    ملعقة متوسطة قرنفل مطحون طازج
    ملعقة صغيرة قرفة
    نصف كوب صلصة الصويا
    عصير ليمونتين
    ملعقتين كبار خردل
    نضع التتبيلة على اللحم ونتركه يوم كامل او من الصباح للظهر
    ومن ثم نصفي اللحم من التتبيلة ونضيف ملح لو احتجنا (لانه الصويا صوص مالحة )

    ومن ثم نشوح اللحمة على النار بنفس صينية الشواء

    ولما تاخذ لون
    ندخلها بفرن مسخن على 200 بعد تغطية الصينية بالالمنيوم
    ونتركها لثلاث ساعات (لكل كيلو ساعة )
    اخر ساعة ممكن اضافة خضار مع اللحمة (اضفت بطاطا مع بصل وطماطم )
    واخر ربع ساعة نشيل الالمنيوم ليتحمر اللحم شوي
    ويقدم


    كثيررررررررر كان طعمه رائع والنكهة جميلة جداً
    واللحم كان يذوب ذوبان بالفم


    اللون الغامق اكتسبه من الصويا والبهارات


    يتبع


  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    ضلوع مشوية مع قطع لحم
    نتبل القطع بالفلفل الاسود والليمون وبس


    نتركها ساعة بالثلاجة وبعدها نتبله بالملح
    ونضعها بالفرن مسخن على 220
    ثم يقدم








    قدمته مع بطاطا مشوية بالفرن وسلطة
    يتبع

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    المعلاق
    على طريقة الوالدة ربي يحفظها ويطول عمرها
    سبق وقدمتها هنا
    http://www.lakii.com/vb/a-7/a-687917/

    بس انا قطعته ناعم علشان البنات يأكلونه
    واستخدمت الكبدة والقلب والكلاوي





  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    كبة الجريش والبرغل
    تجدوها هنا
    http://www.lakii.com/vb/a-24/a-703612/

    ننقع البرغل والجريش (ثلث برغل وثلثين جريش)
    طبعاً اشتريهم من العراق لانه هنا مابينجح معي بالبرغل لانه خشن
    والجريش عدنا ناعم كثيررررررر انعم من البرغل


    نضيف له الملح والماء (الماء بيحث يكون بمستوى البرغل والجريش )
    ونتركه ربع ساعة ينقع


    ومن ثم نعجنها باليد


    نحضر حشوة اللحم (لحم مفرومة مع بصل وملح وفلفل اسود وبهارات كبة )
    وقبل التشكيل نرجع نعجنها لتكون طرية ولينة وبنفس الوقت كانه متماسكة ومطاطة


    وهنا الحشوة بعد مابردت


    نعمل اقراص من الكبة بس من دون مانفتحها بس نسكر فتحة الحشوة ونتركها مثل ماهي


    وبنفس القدر اللي عملنا فيه حشوة اللحم نضيف معجون طماطم مع شوية زيت مع القليل من الحشوة
    ونضيف لها ماء وملح وحبة نومي اسود ناشف ونتركهم يغلوا على النار

    لما تغلي نقوم بفتح الكبة باليد

    مثل الكبة المشوية
    ونضعها على المرقة الواحدة تلو الاخرى


    ولما تنضج الكبة راح تطفوا على سطح المرقة



    تاخذ على النار من ثلث الى نصف ساعة واول ماتغلي نجعل النار متوسطة
    وتقدم




    من الداخل


    كثيرررررر طيبة
    في امان الله وحفظه

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  5. #5
    MUM's صورة
    MUM غير متواجد مشرفة ركن الأمومة والطفولة وركن الاحتياجات الخاصة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بالغربة
    الردود
    22,059
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متميزة الأطباق الرئيسية
      • ذوق مميز
      • المحققة البارعة في مسابقة التصوير
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نجمة الإخاء
      • محررة في مجلة الامل
      • الأم المثالية
      • نجمة معطاءة
      • الذوق الراقي
      • بصمة تعاون
      • أميرة الاحسان
      • لمسة مبدعة
      • مصممة بارعة
      • بصمة مبدعة
      • فراشة الحلم والأناة
    (أوسمة)
    لطششششششششششششش
    تميزي بإطلالتكِ وبيتكِ ومطبخكِ
    تميزي بتربية أطفالكِ
    كوني مميزة


  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    صحة وهنا مام

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  7. #7
    MUM's صورة
    MUM غير متواجد مشرفة ركن الأمومة والطفولة وركن الاحتياجات الخاصة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بالغربة
    الردود
    22,059
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متميزة الأطباق الرئيسية
      • ذوق مميز
      • المحققة البارعة في مسابقة التصوير
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نجمة الإخاء
      • محررة في مجلة الامل
      • الأم المثالية
      • نجمة معطاءة
      • الذوق الراقي
      • بصمة تعاون
      • أميرة الاحسان
      • لمسة مبدعة
      • مصممة بارعة
      • بصمة مبدعة
      • فراشة الحلم والأناة
    (أوسمة)
    يا عيني يا عيني يا ام مرمر طبعا انا مش هلطشة كله المرة هي هتقاسم انا واللي بعدي خخخخخخخخخخخخخخخ
    تسلم ايديكي حبيبتي ما شاءالله تبارك الرحمن
    تعرفي زوجي نفسة في الفخذه هي الاولى ههههههههههه
    تميزي بإطلالتكِ وبيتكِ ومطبخكِ
    تميزي بتربية أطفالكِ
    كوني مميزة


  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الموقع
    الاردن
    الردود
    1,107
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • أم قائدة
      • متألقة ركن الأطباق الرئيسية
      • متألقة ركن الحلويات
    (أوسمة)
    ماشاء الله ام مريم اكلاتك طيبين
    وعجبوني بس عندي سؤال عن الكبه طحنتي البرغل ولا كيف هيك صار متماسك مافهمت وبيفع نستبدل البندوره بلبن ولا لا
    صحتين وهنا على قلبكم وينعاد على الجميع بالصحه والعافيه

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة بيتي حياتي عرض الرد
    ماشاء الله ام مريم اكلاتك طيبين
    وعجبوني بس عندي سؤال عن الكبه طحنتي البرغل ولا كيف هيك صار متماسك مافهمت وبيفع نستبدل البندوره بلبن ولا لا
    صحتين وهنا على قلبكم وينعاد على الجميع بالصحه والعافيه
    في ناس بدقها بالهون
    وفي ناس بتفرمها بمفرمة اللحم
    وفي ناس بس تعجنها
    وانا بس عجنتها ياقلبي
    بس قلت لك هالبرغل مع الجريش بجيبوا معي من العراق
    لانه اللي موجود هون مابيتماسك ابداً
    لانه خشن بينما اللي في العراق ناعم (الجريش) وهو اللي بيمسك العجينة
    وسمعت في ناس بتستخدم بدل الجريش سميد وتعجن
    بس انا ماجربتها
    وبخصوص سؤالك بينفع تستخدمي اللبن بس نحن ماتعودنا على طعم اللبن
    ولازم تسلقي الكبة وتنضج
    بنعملها مع الشوربة الصفراءاو الحمراء او نسلقها ومن ثم نقليها

    ربي يسعدك

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أينما يسمع `الآذان فهوا مدينتى
    الردود
    5,620
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • درة التحفيظ 2
      • إشراقة الروضة
    (أوسمة)
    ماشاء الله ام مرمر اكلاتك كتير حلوه
    تسلم اياديك ,, كتير الاكل المشوى حلو وصحى


    اغتيال الحرية ... انتهى

    عذرا سيدنا يوسف ..
    فعزيز مصر بات ذليلها وبائعها وخائنها ..
    وشرفاؤها سجنوا كما سجنت أنت من قبل ..
    وإخوتك تآمروا علينا من جديد وتركونا للذئاب ..
    اكتملت فصول قصتك سيدي من جديد .. وبقي الفصل اﻷخير ..
    ولن نقول إلا كما قال أبيك سيدنا يعقوب من قبل ..
    "فصبر جميل .. والله المستعان على ما تصفون"

مواضيع مشابهه

  1. القلاية لموضوع اضحيتى على مائدتى
    بواسطة اشجان الحياة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 12
    اخر موضوع: 15-11-2012, 01:41 PM
  2. الدليمية العراقية مشاركة لملف اضحيتي على مائدتي
    بواسطة ام مرمر و ليلو في الأطباق الرئيسة
    الردود: 18
    اخر موضوع: 15-11-2012, 04:41 AM
  3. لحمة الراس وموضوع اضحيتى على مائدتى
    بواسطة اشجان الحياة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 06-11-2012, 11:23 PM
  4. ورق العنب (الدوالي)اضحيتي على مائدتي
    بواسطة بيتي حياتي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 05-11-2012, 06:19 PM
  5. *طبق متميز* ضلوع الغنم مشوية **سهلة كتير**
    بواسطة ameera-123 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 34
    اخر موضوع: 02-12-2009, 10:19 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ