السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وكل عام وانتم بالف خير
الدليمية اكلة عراقية شهيرة بالمناسبات سميت بالدليمية نسبة الى عشيرة الدليم بالعراق
وتسمى بتشريب اللحم مع الرز والشعرية والمكسرات
او هبيط لحم
مشاركة بموضوع الغالية ام عدي اضحيتي على مائدتي


كل بيت بالعراق بيعملها بطريقة شكل
وانا راح قدم طريقتي
لحم غنم حسب افراد العائلة نضعه بالقدر مع كمية كبيرة من الماء
مع هيل 4 الى 5 حبات مع فلفل اسود 5 حبات
وعود قرفة صغير مع بصلة مقطعة و ملعقة صغيرة بهارات لحم او كاري
واتركهم على النار لحتى يغلي الماء ربع ساعة
اخفض النار واتركه ساعة او ساعة وربع لحتى اللحم ينضج بدرجة كبيررة ويكون يذوب ذوبان
وقبل لا اطفي النار عليه بربع ساعة اضيف الملح


نعمل رز ابيض (كل حسب طريقته )
ونعمل شعرية
نحمر شعرية لحتى تاخذ لون غامق نضيف لها ماء (بيكفي لنضجها )
مع ملعقة كبيرة سكر وملح مه كمية من الهيل المطحون (ملعقة صغيرة مملوؤة هيل مطحون )
في من يقلي مكسرات وبعدها يضيف لها زبيب (كشمش) ويقلبهم ويخلطهم مع الشعرية بعد ماتنضج

نقطع الخبز (اي نوع انا استخدمت العربي مع العراقي )
ونسقيه جيداً بماء سلق اللحم (التشريب كما نسميه بالعراق )


نضع الرز ومن ثم طبقة الشعرية



ومن ثم نضع اللحم مع المكسرات
ويقدم مع كمية من التشريب (ماء سلق اللحم )




عن قرب






كثير مميز وجميل ولايستغنى عنه في اي مناسبة بالعراق
وبالف صحة وهنا

طبق شهي ورائع والاكل العراقي لا يعلى عليه
الله يسلم ايديك ويحفظلك بناتك
وكل عام والجميع بألف خير

ماشاءالله
تسلم ايدك ياام مرمر
طبق شهي وطريقة حلوة
اضافة السكر على الشعرية
مرة اكلتها واستغربت بعزيمة كانت في صلاح الدين
كل عام وانت بالف خير

ماشاء الله طبق بجنن وشكله زاكي كمان بس ناقصه لبن وبصير منسف عراقي ممممممم
كل عام وانت بالف خير ام مريوم وان شاء الله بنعاد عليكم بالصحه والخير

ما شاء الله

مأكول الهناء الصحة و العافية , و كل سنة , إنت و كل حبايبك , و كل عضوات منتدانا بخير

و إن شاالله دايمآ و على طول بتطبخي هالطبق بالهنا و الصفا و الأعياد و المسرات و المناسبات و الجمعات الحلوة و السعيدة , و كل أحبابك حواليكي

و على سيرة المنسف : اتذكرت مرة وحدة رفيقتي من محافظة السويداء التي يشتهر أهلها بالكرم الشديد , و طبخ المناسف للضيوف
كانت تعطيني وصفة المنسف لأنها شاطرة بهالوصفة

قالتلي : وقت اللي بتسلقي اللحمة حطي مع مية السلق ملعقة سكر , بتلاقي اللحمة استوت بسرعة بدون ما يتأثر طعمها

و فعلآ : مرة بالبيت عم نسلق لحمة للطبخ , حطيت سكر مع إنه ماما ما كان عاجبها الموضوع , و لقينا اللحمة استوت بسرعة , و الحمد لله , ماما ما زعلت مني بعدين

مشكورة حبيبة قلبي على هالوصفة العراقية الفاخرة

و كل عام و الجميع سالمين

طبخه غريبه علي
بس مبينه لذيذه جداً تسلم يدك يا رب ويسعدك وكل عام وانتم بالف خير
الف صحه عليكم
على فكره فكرت الطبق ورق دوالي ههه ههههههه داخله على اساس ورق عنب

صحتين وهنا ام مريم
طبق شهي وجديد شكرا لك

كتبت بواسطة رورو فلسطين

طبق شهي ورائع والاكل العراقي لا يعلى عليه
الله يسلم ايديك ويحفظلك بناتك
وكل عام والجميع بألف خير

اللهم آمين
وانت بالف خير غلاتي
ربي يسعدك واهل بيتك
نورتي موضوعي

كل عام وأنتِ بألف خير يارب..وربي يسلم

ايدينك على هالوصفه المميزة والشهيه..

مشكورهـ عزيزتي.

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

طبق شعبي بيشهي
ان شاء الله يجد طريقه لسفرتي يوما ما....
وان شاء الله يتناوله الأحبة على مائدتك وانتم تحتفلون باستقرار الأمن في العراق الحبيب

صحتين وعافية
وعساكم من عواده