اليوم بحول الله راح اقدم لكم طريقتي في طبخ الملفوف
واتمنى ان تعجبكم


المقادير

ملفوفة مسلوقة ومقطعة
كيلو لحمة شقف خروف
ثوم
ملح
كمون
هيل
فلفل اسمر
قرفة
رز منقوع
عصير ليمون







الطريقة

نغسل الرز جيدا ثم ندق الثوم بالمدقة او نفرمه ناعم جدا بالمطحنة
ثم ناخذ جزء من اللحمة ونقطعها قطع صغيرة من لسان العصفور
نضع الرز والثوم والبهارات مع اللحمة ونضع القليل من زيت الزيتون
ونحركها ونتركه جانبا


نحضر الان الطنجر نضع في القاع الجزء اليابس من الملفوف
ومن ثم نضع فوقه اللحمة الشقف
نبدا بلف الملفوف ونضعه فوق اللحمة في الطنجرة
الى ان ننتهي من اللف
نضعه على النار ونضع القليل من الملح والكمون
ونتركه على النار الى ان يقارب من النضوج
نضيف عصير الليمون ونتركه الى ان ينضج تماما
ومن ثم يقدم بالهنا والعافية

يا عيني يا عيني ايه الجمال والتجويع هذا
يلا هجيب ليمونة واخذ الطبق لي

سلمت يداكي

تسلم ايدك ياغالية
ماشاءالله طبق شهي
الف عافية عليكم يارب

ما شاء الله رائع تسلم ايديك

تسلم ايديك طبق بيشهي مبارح جبت ملفوفة وبدي اطبخها هلق حمستيني أكتر

ماشاء الله يسلموا ايديكي علي الملفوفه البتشهي

اممممممممممممم يا عيني عليكي
و الله يسلم إيديكي
الملفوف من الأكلات اللي أنا بعشقها , و خصوصآ المحشي
و على فكرة , هالطريقة نفس طريقتنا , و بالفعل كتييييير شهية
دمت بود , و كل سنة و إنت سالمة

تسلم دياتك يا ام عمر

بس بحياتي ما جربت القرفة في حشوة الملفوف

طعم القرفة ما بيأثر او بيكون واضح

وصحة وعافية

كل عام وانت بخير

يا هلا وغلا بالغالية
الله يكون بعونك ليكون الوحام اشتغل
صحة وعافية يارب

كتبت بواسطة MUM

يا عيني يا عيني ايه الجمال والتجويع هذا
يلا هجيب ليمونة واخذ الطبق لي

سلمت يداكي

ما شاء الله الله يعطيكي العافيه