السلام عليكم اخواتي انا ضيفه جديده على ارضكم من مصر كان عندي مشكله مع الزعفران اللي نضيفه للارز البسمتي ولما جيت برده معرفتش ايش النوع اللي اشتريه وكيف استعمله بدي يلون الرز ساعدوني يا اهل الخبره جزاكم الله خير
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو نشيط
السلام عليكم اخواتي انا ضيفه جديده على ارضكم من مصر كان عندي مشكله مع الزعفران اللي نضيفه للارز البسمتي ولما جيت برده معرفتش ايش النوع اللي اشتريه وكيف استعمله بدي يلون الرز ساعدوني يا اهل الخبره جزاكم الله خير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
واهلا وسهلا بك يا ام ديما
الزعفران يعتبر من أغلى التوابل ثمنا
وهناك نوعان
النوع الايراني والنوع الاسباني وهما من أكثر الانوع انتشارا في الأسواق
شخصيا اقوم بنفع عدد من الخيوط (ربع ملعقة صغيرة) في اقل من ربع فنجان قهوة من ماء الورد أو نص كوب ماء مغلي
وقبل ان ينشف الرز اقوم باضافته على شكل علامة X واتركه على نار هادية ليتكتسب الرز اللون الأصفر الجميل والرائحة الطيبة
وعند التقديم اقلبه بالشوكة ليكون عندي لونان من الرز
وبانتظار بقية الأخوات ليقمن بإفادتنا
عضو نشيط
hكتبت بواسطة وعود الخير
اشكرك على اهتمامك اختي الحبيبه وانا قمت بستخدام نوع اسمه زعفران ابو شيبه هل هو نوع صحيح ولا لا اشكرك من كل قلبي
اهلا وسهلا بك اختي
وعود الخير ماقصرت
بس قلت انبهك في منه مغشوش وتشتريه بالسعر الغالي
حصل لي اول مرة اجيت فيها للامارات
اشتريت نوع غالي ولما رجعت للبيت لقيته لا طعم وبس لون
ضحكوا علينا هههههههه ومن بعدها مااشتري لا من هنود ولا من باكستانين اخاف يكون مغشوش
حاولي تشتريه من اماكن معروفة ولاحظي شعيراته تكون طويلة مش قصيره وفيه رائحة جميلة
ولما تضيفي له ماء دافي بعد 5 دقائق لو اللون اصفر وفي رائحة الزعفران الجميلة معناته اصلي
ولو اللون كان مائل للاحمر ومن دون ريحة معناته مصبوغ وغير اصلي
وبالتوفيق
يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
انستجرامي ام مرمر و ليلوكنوز من الحسنات
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
لا حول ولا قوة الابالله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم ..
ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
الغالية ام مرمر قالت المفيد
انتبهي جيدا
هناك انواع تباع معلبة ومغلفة بشكل جذاب
لكن لا لون ولا رائحة
عضو نشيط
والله انا احبكم في الله شكرا على اهتمامكم وواضح اني انضحك عليا لان الزعفران اللي عندي في الماء لونه احمر وماله ريحه رغم اني شاريته من سوبر ماركت كبير الحمد الله اني بعد كده هاخد بالي
النوع الايراني والنوع الاسباني وهما من أكثر الانوع انتشارا في الأسواق
والنوع اليوناني
والنوع المغربي
ويسمى البترول الأحمر لغلاء ثمنه
وأكثره جودة ما كانت رائحته نفاذة وشعيراته
طويلة ،
لكن معيار الجودة هو الرائحة .
{اللهم لك الحمد، وأنت المستعان وبك المستغاث، وإليك المشتكى،وعليك التكلان، ولا حول ولا قوة إلا بك}
غاليتي زينب
شكرا للإضافة
اول مرة اعرف ان هناك زعقران مغربي
موجود غاليتي وعود الخير وعلى مساحة 450 هكتار .
ويحتل المغرب المرتبة الثالثة بعد إيران واليونان .
ليتك ترين حقوله فترة الإزهار .
الحمد لله على نعمه .
{اللهم لك الحمد، وأنت المستعان وبك المستغاث، وإليك المشتكى،وعليك التكلان، ولا حول ولا قوة إلا بك}
الحمد لله
شاهدت مرة فيلما وثائقيا عن جني خيوط الزعفران
لكن في الباكستان وإيران
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة