*وصفه مبتكره*طبختي اليوم لعيونكم <اووووزي صررررررررررر>بالخطوات تفضلووووووو
صباحكم ومساؤكم وررررررررررررد
طبختي اليوم اوزي صرر
وهاي اكثر طبخة انا بحبها وبحترمها خخخخخ
لانها طيبة ولزيزة كتير
الخطوات
اول شي سلق اللحم بالماء والمنكهات او البهارات الحب (فلفل اسود ,هال,ورق غار,عود قرفة,قرنفل ,بصل )
ونقطع جزر وبطاطا مكعبات وبازيلاء (بالنسبة للخضار نغلي ماء وعليه قليل من الملح وبعدها نضع عليه الخضار ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق )ونرفعهم عن النار ونصفي الخضار ونضع عليهم ماء بارد ونتركهم (وفي هذه الخطوة نكون غسلنا الأرز ونقعناه ربع ساعة )
نحضر بصلة ونقطعها مكعبات صغيرة ونضعها في قدر على النار مع قليل من الزيت ونحركهم قليلا ونضيف الخضار ونحركها مع البصلة والبهارات المخلوطة والمشكلة المطحونة ونضع عليه الأرز المنقوع ونحركهم وآخر شي نضع مرق اللحم عليهم ونتركهم لينضجو
وهذا شكل الأرز والخضار بعد الاستواء والنضج
وفي هذه الأثناء نجهز العجينة وهي جدا سهلة عبارة عن (طحين ورشة ملح ونعجنهم بالماء الدافئ وآخرشي نضع على ايدينا الزيت ونعجنها قليلا ونتركها لترتاح وبعدها نقطعها الى كرات تقريبا متوسطة الحجم وهذا شكلها بعد التقطيع
بعد ان برد الأرز قليلا والعجينة ارتاحت نحضر طبق فيه زيت ونغمر كل حبة بالزيت ونبدأ برقها ونحضر طبق آخر عميق وبعدرق الحبة نضعها على الطبق ونضع فيها اللحم وعليها القليل من الأرز كما في الصورة ونبدأ بتطبيق الحبة الى ان تأخذ الحبة شكل الصرة
ونضعها في طبق مدهون بالزيت ونخبزها بالفرن ونحمرها وتقدم مع السلطةواللبن
انتظروني لتشوفو شكلهم وتعطوني رأيكم فيها
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة دينه
الروابط المفضلة