انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

الموضوع: نحو القدس ....الجريشه طبق شعبي من أطباق المطبخ المقدسي تفضلووووا

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة نحو القدس ....الجريشه طبق شعبي من أطباق المطبخ المقدسي تفضلووووا





    الجريشه
    هذه الطبق الشعبي والتراثي يقدم في مناسبات خاصه لبعض ضواحي مدينة القدس وبالتحديد بلدة سلوان المحاذيه للمسجد الاقصى
    يقدم هذا الطبق في الاعراس او عند ولادة طفل على الاسبوع عندما يكون الاقارب مدعويين للمباركه
    هذا الطبق الغريب في مكوناته انما في النهايه يخرج من مطبخنا طبق لذيذ بالفعل
    احب في البدايه ان اعتذر الى اهالي سلوان اذا كان الطبق ليس على قدر من الاتقان


    الجريشه






    المقادير للطبق الرئيسي


    4 كاسات قمح مجروش وليست فريكه انما القمح الذي يطحن للعجن
    1 راس كشك
    لحمة خروف
    4 ملاعق ارز
    كميه من الارز المفلفل



    نحتاج لطبخ اللحم

    بصل مفروم ناعم+ملح+ماء+ورق غار+حب هيل +قليل من البهار





    نحتاج للطبق الجانبي
    لحمه مفرومه
    بندوره مفرومه ناعم
    بصل مفروم ناعم
    ملح +فلفل اسود+قليل من مرق اللحم






    الطريقه
    نجرش القمح بهذا الشكل







    ننقع القمح بماء بارد من المساء
    في الصباح
    نضع اللحم +الماء في وعاء على النار
    ننزع كل ما يظهر على السطح من شوائب
    بعد الغليان نضيف البهار +البصل +ورق الغار والهيل والملح
    نترك اللحم على نار هادئه حتى ينضج



    في وعاء نضع القمح مع قليل من الماء




    عندما نلاحظ ان الماء تقريباً جفت نضيف مرق اللحم غمرة القمح



    وعندما تقريباً تجف نضيف الكشك




    وبعد الغلي نضيف 4 ملاعق ارز ويكون الارز في الطبق ليس ظاهراً بكثره
    نترك االخليط حتى ينضج
    نسكبه في وعاء




    ونضع طبقة الارز المفلفل على السطح وقد قمنا بسلق الارز مسبقاً

    هنا

    http://www.lakii.com/vb/a-7/a-772000/#post12688012








    ثم نعد الطبق الجانبي لهذا الطبق
    على النار نضع البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم القليل ويجب ان يكون قليل ولا يظهر بقوه




    ثم نضيف البندوره المفرومه والملح والفلفل


    نضيف قليل من مرق اللحم المعد سابقاً
    ونترك الخليط ينضج
    يقدم بجانب الجريشه







    واللحم القطع





    الف صحه يا رب
    ودائماً الافراح في بيت المقدس

    آخر مرة عدل بواسطة تغريد2007 : 31-03-2012 في 01:29 PM
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)
    مممممممممممممممم روووووووووووووعة يسلمووووووووووووووووووووو




  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    الله يجمعنا فالقدس يارب


    طبق شكله حلو اول مرة اشوفه

    بارك الله فيك



    .

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)
    يااااارب يرجع القدس للمسلمين
    ويحرر كل فلسطين من المجرمين اليهود
    ويسلموا يديك
    وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

    وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران




  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الموقع
    حاليا..أميركا ..والله يرجعني لوطني وأهلي
    الردود
    772
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله
    تسلم الايادي يارب
    ربي يحمي المسجد الأقصي
    ويكرمنا بصلاة في رحابة يارب
    أبدعتي ست تغريد

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    الردود
    77
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيديك أختي تغريد

    أنا كمان أول مرة أسمع بهذا الطبق

    جزاك الله خيرا

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    عاشت ايدك ام انس على هالموضوع

    رائعة في مواضيعك

    يعطيكِ الف عافية








  8. #8
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    بعيد عن اهلي................ ,وتركت قلبي عند الغوالي ورجعت فارغة الجسد usa
    الردود
    6,591
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • متميزة ركن الحلويات
      • شعلة العطاء
      • سفيرة المغتربات 1
    (أوسمة)
    ماشاء الله ولا قوه الا بالله
    يسلموا ايديكي يا خالتو والف صحه علي قلبكم
    اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




    توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
    لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين


  9. #9
    الثمال's صورة
    الثمال غير متواجد رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    اللهم ارحم غربتي في الدنيا وارحم مصرعي عند الموت وارحم قيامي بين يديك
    الردود
    44,066
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    13
    التكريم
    • (القاب)
      • درة الحوار
      • محلقة في سماء الإبداع
      • الإصرار على النجاح
      • متميزة
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • واميره النظافة والتنظيم 2
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • فن وإبتكار
      • بصمة إبداع
      • الماهرة
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • أنامل ذهبية
      • بصمة إنجاز
      • بصمة تعاون
      • مصممة رائعة
      • بصمة مبدعة
      • ريشة متميزة
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • فراشة الحلم والأ
    (أوسمة)

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)
    ماشاءالله الله يحميك ياام انس
    ونظل نتعلم منك اشهى الاطباق
    تسلم ايدك والف عافية عليكم

مواضيع مشابهه

  1. لنتعرف معاً على المطبخ المقدسي تفضلوا معي
    بواسطة تغريد2007 في ركن أمة واحدة
    الردود: 86
    اخر موضوع: 09-10-2016, 04:49 PM
  2. نحو القدس سرنا...الأرز المفلفل ومن المطبخ المقدسي
    بواسطة تغريد2007 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 12-05-2012, 07:08 AM
  3. نحو القدس ...المحلايه طبق حلو رائع يقدم من المطبخ المقدسي
    بواسطة تغريد2007 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 32
    اخر موضوع: 30-04-2012, 11:36 PM
  4. نحو القدس ...المخمرات خبز شعبي ومع مطبخنا المقدسي تفضلووووا
    بواسطة تغريد2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 33
    اخر موضوع: 30-04-2012, 03:21 PM
  5. الردود: 1004
    اخر موضوع: 04-10-2008, 07:52 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ