* وصفة مصورة * أحلى محشي كرنب
محشي الكرنب
المقادير
كرنب
رز مصري
بصلة كبيرة
رأس ثوم مفروم
طماطم مفرومة في الخلاط تقريبًا 0,5 لتر
كزبرة مفرومة
شبث مفروم
ملح
كمون
توابل
الـــطـــريـــــقــــة
نسلق الكرنب في ماء مغلي مع فص ثوم وكمون وملح
وهذه طريقة لأختي الشيف مونى وشرح أكثر من رائع
محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
أما طريقتي بصنع الحشوة
نحمر البصل المفروم ونصف كمية الثوم المفروم في قليل من الزيت ثم نضع الطماطم بعد تصفيتها
ونضع عليها التوابل ونتركها لغاية ماتنشف الطماطم ويطلع طبقة الزيت
ثم نطفي النار ونضع الكزبرة المفرومة والشبث والرز المصري بعد غسله وتصفيته
ثم نضع باقي الثوم ... وبكذا تكون الحشوة جاهزة
نحشي الكرنب ونضع في القدر طبقة من شرائح البصل ثم شرائح الطماطم ثم شرائح البطاطس
ثم الكرنب ثم نضع فوق الكرنب صحن حتى يكبس على الكرنب ثم نضع الماء المغلي ونتركها حتى تنضج
تقريبًا 45 دقيقة..... وألف صحة وعافية
وأعتذر أخوتي أذا شرحي غير واضح
في أمان لله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة