ارجو مساعدتي عشان الغداء اليوم انا اسمع عنها ماذوقتها

مرحبا بك غاليتي
تفضلي الطريقة



كيلو من الباذنجان الصغير
لحم المفروم
زيت أو السمنة
بصلة صغيرة
كيلو لبن


طريقة العمل :

يغسل الباذنجان ثم يجفف ويفرغ لبه.
يقلى الباذنجان في الزيت حتى يشقرّ قليلاً ثم يصفّ في طبق واسع.
تفرم البصلة ناعماً ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تذبل.
يضاف إليها اللحم المفروم ويرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة يقلبحتى ينضج اللحم.
ترفع القدر عن النار وتحشى رؤوس الباذنجان.
تصف رؤوس الباذنجان في القدر.
يصفى اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة من النشا ثم يوضع على نار قوية ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى الغليان.
يصب اللبن فوق رؤوس الباذنجان وتوضع القدر على نار متوسطة ثم هادئة حتى ينضج الباذنجان.
يقدم الطبق مع الأرز المفلفل.


وتفضلي هذا الرابط ايضا


http://www.lakii.com/vb/a-7/a-527289/

شكرا جزيلا