هَــوَارِيِـــــــــــــه
عندنا اكله لذيذة مو كثيرين يعرفوها بس لذيذة كثير …اسمها هواريه وهي عباره عن رز ممكن تعمليه بالتونه او بالدجاج (المسلوق والمفتت)
المقادير
3حبة بصل (مقطّع) + 2حبة طماطم (مقطّع) + 4 ملاعق طعام معجون طماطم + سمن + بهارات + كركم + 3اكواب عيش (رز) + 1 كوب عدس + ملح + ليمون يابس + فلفل اخضر حار مدقوق مع ثوم + كزبرة خضراء + تونة او دجاج (حسب الرغبة) + ماء
الطريقة
نغسل الرز والعدس مع بعض بعد تنقيتهم طبعا وننقعه في كميه وافره من الماء لمدة نصف ساعه تقريبا
نحمس البصل في السمن ونضيف له الليمون اليابس الى ان يذبل البصل .. نضيف اليه نصف كمية الثوم والفلفل ثم نضيف الطماطم الى ان تذبل بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وبعدها التونة او الدجاج ونتركه على النار لدقيقتين ثم نضيف والكركم والبهارات والملح وباقي كمية الثوم والفلفل والكزبره الخضراء وقليل من الماء .. نضيف بعد ذلك الرز ونقلب حتى تختلط المكونات ثم نضيف كمية الماء المناسبة لنضج الارز .. نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة الى ان يقترب الماء من الجفاف نحكم اغلاق القدر ونخفف النار الى اقصى ما نستطيع حتى ينضج الرز وبالهناء والف عافية على قلوبكم

** الطعم الذ مع سلطة الروب بالخيار والذوالذ اذا خليتي الرز يصير لين نوعا ما (مش مفلفل) …جربوه بالطريقتين
** 6 اكواب من الماء في الغالب قد تكون كافية ولكن يعتمد غالبا على نوعية الرز المستخدم
** اذا كنت تحبي الفلفل ممكن تضيفي حبات من الفلفل الاخضر الصحيح مع الكزبرة

سلمت يداك على هذا الطبق يالعمانيه والله شهيتيني فيه امممممم احس انه لذيذ جدا
انشاء الله اجربه
لك تحياتي

تسلمين يالأخت الغاليه / عمانيه
والله شكله حــــــــلو ومشكوووووووووورة على هالطبق اللذيذ

الله يسلمك ياالتاج ...جربيه وان شاء الله يكون طبق العوافي على قلبك وصدقيني ماراح تندمي..وادعي لي هذا اهم شئ وبعدين خبريني رأيك
العفو ياشيهانة نجد هذا واجب
عموما يا جماعه هذا قليل مما لديكم

تسلمين يالعمانية أكيد لذيذ بس حبيت أسأل الليمون اليابس هو اللومي (لونه مائل إلى البني)؟

ما عليك غبار حبيبتي ..هوه اللومي اليابس ما غيره.. جربيه ياام مهدي تراه عمااااااااااني اصلي وفصلي

عيوني ام مهدي اللومي اليابس يطلقوا عليه ايضا اللومي الاسود ويستخدم بكثرة في المكبوس
وصحتين وعافية

تسلمين يا العمانية و يا أربقيه ، جربت اللومي مع الكبسه و البرياني و دلتني عليه صديقة عمانيه الله يجزيها الخير و يجزيكم ، آمين و أعطى طعم لذيذ للأكل.

الحمد لله والشكر.. عاد اللحين مالك عذر ياام مهدي الله يخليك جربيه وعطيني رايك وعلى قولتكم (بترجاك حبيبتي جربيه..بس هاه لا تنسي تدعي لي)

جربتو يا عمانيه لذيييذ ، يعطيك العافيه و قدمته مع سلطة اللبن و الخيار و الصلصة الحارة.