مرقة البزاليا مع البطاطا....اسبوع الخضراوات القرنية للغالية لالي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عملت على الغداء اليوم مرقة البزاليا بالبطاطا
تفضلوا معي مازالت دافئة
المقادير
نصف كيلو بزاليا مجمدة
لحم عجل مكعبات
حبتا بطاطا متوسطة تقشر وتقطع مكعبات
بصلتان متوسطتان تفرم
ثلاث ملاعق معجون طماطة
زيت
ملح وفلفل أسود
الطريقة
يسلق اللحم حتى ينضج ويحتفظ بماء السلق
يقلب البصل بالزيت على النار حتى يذبل
يضاف اللحم ويقلب مع البصل مع اضافة الملح والفلفل
تضاف قطع البطاطا وتقلب مع اللحم ثم تضاف البزاليا
ويقلب الجميع
يضاف ماء سلق اللحم للمكونات ويترك على النار
حتى يغلي وتقترب الخضار من النضج
يخفف معجون الطماطة بالماء ويضاف للقدر
يترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار تماما
وتتجانس المرقة ويختفي طعم المعجون
يعدل الملح فتكون الوصفة جاهزة للتقديم
يقدم الطبق مع الرز الأبيض
في أمان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أحلى بيرو
الروابط المفضلة