* وصفة مبتكره *وصفة مصورة كسكسى باحوت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكسكسى بالحوت
المقادير
مقادير تتبيلة الحوت
كوب زيت- راس تومة -كمون -كركم --ملح-ليمون
نحرك التتبيلة كويس مع الحوت والاحسن من الليل ويبقى لليوم التانى حتى يمتصها كويس
استحدمت كيلو حوت اسمه الميرنا موجود عندهم فى المغرب وهو من الحوت الابيض ويكون فيه هبرة كثير وبنين
مقادير المرقة
تومة - كمون- فلفل احمر- كركم- 2طماطم اخضر مقطع 4 ملاعق طماطم معجون- كوب زيت قرون فلفل اخضر-ماء
طريقة تحضير المرقة
نضع الزيت فى طنجرة على النار ونقلى فيها قرون الفلفل الاخضر
نرفع الفلفل ونضع التومة والكمون والفلفل والكركم والطماطم المعجون وقطع الطماطم الاخضر ونتركهم يشكشكو قليلا تم نضيف لهم كمية الماء
قبل مانطفى النار غلى المرقة بنصف ساعة وضعت بالمرقة روس الحوت حتي يعطى مداق للمرقة
نحضر الكسكسى ننقع كيلو كسكسكى ودلك برشه بالماء والملح وقليل من الزيت
بعد ماينشف الكسكسى نضعه بالكسكاس يبوخ
تحضير الخضرة
بطاطا نقطعها طوليا ونقليها وبادنجان وكوسة نقطعهم ونقليهم
نحضر الدقيق ونضيف فيه تابل وكروية تونسية وقليل من الملح ونضع به الحوت قبل قليه
نمرر الحوت فى
الدقيق ونقليه
عندما يبوخ الكسكسى نضعه بصحن ونكب عليه المرق ونحركه جيد
ونضيف المرقة ونخلط حتى يتشرب المرقة
تم نضعها فى صحن التقديم
بالصحة والعافية
فى رعاية الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة