انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 35

الموضوع: المرقوقة الاماراتية بالدجاج والخضار...تفضلوا

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة المرقوقة الاماراتية بالدجاج والخضار...تفضلوا

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    أقدم لكن أخواتي الغاليات أكلة أماراتية شعبية
    أتمنى أن تعجبكم




    المقادير
    دجاجة
    أربع بصلات
    حبتا فلفل أخضر بارد مع حبتين أخرى حارة
    ثلاث جزرات كبيرة
    أربع حبات كوسا
    أربع حبات طماطة
    حبة لايم مجفف واحدة
    ملعقتان من معجون الطماطة
    قليل من الزيت
    ملح وفلفل أسود

    ونحتاج الى عجينة مكونة من كوبي طحين يفضل الأسمر
    مع ملح وماء للعجن


    الطريقة

    تقسم الدجاجة الى نصفين بعد غسلها وتغمر بالماء
    وتوضع على النار



    تزال الرغوة ونطفئ عنها قبل تمام نضجها ونحتفظ بماء سلقها

    يفرم البصل ويقلب على النار بقليل من الزيت
    حتى يذبل
    وأثناء ذلك نزيل الجلد والعظم من الدجاج ونقطعه قطعا متوسطة





    نضيف قطع الدجاج الى البصل ونقلب جيدا مع اضافة الملح والفلفل الأسود
    ثم الفلفل الأخضر بعد تقطيعه



    نقلب جيدا ثم نضيف خليط الطماطة والصلصة بعد
    ضربهما بالخلاط



    نقلب جيدا ونترك الخلطة لتتسبك



    أثناء ذلك نقشر الكوسا والجزر ونقطعها لمكعبات متوسطة



    نضيفها للخليط



    ثم نخفف النار ونغطي القدر

    نقوم بعمل العجينة باضافة الملح للطحين ثم الماء تدريجيا
    مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
    نقطعها لكرات متوسطة ونتركها لترتاح




    نضيف ماء سلق الدجاج لخليط الخضار ونضيف حبة اللايم بعد احداث ثقوب فيها
    ونزيد النار حتى يغلي
    أثناء ذلك نقوم بفرد كرات العجين لدوائر رقيقة وتقطيعها حسب الرغبة



    ثم تلقى القطعة تلو الأخرى في القدر وهو يغلي حتى نفاذها



    تقلب مكونات القدرويغطى وتخفف النار قدر الامكان
    لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلا فيكون الطبق جاهزا للتقديم

    يقدم مع الليمون والفلفل الحار






    يمكن استبدال قطع العجين بقطع من الخبز اللبناني
    لكن الوصفة الأصلية بالعجين

    في أمان الله


  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    الشام المنتصره بعون الله
    الردود
    12,219
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    اولى اولى ياولى
    ياهوووووووووو
    الكل نايم
    وانا لطشت براحتي امزمز بيها قبل مانام
    ومافيش دايت النهارده
    باي باي
    تسلم ايدك ام زياد وصفه بتشهي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    18,390
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة النظافة والتنظيم
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
    ما شاء الله روعه

    عليكم بالعافيه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    بعيد عن اهلي................ ,وتركت قلبي عند الغوالي ورجعت فارغة الجسد usa
    الردود
    6,591
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • متميزة ركن الحلويات
      • شعلة العطاء
      • سفيرة المغتربات 1
    (أوسمة)
    يسلموا ايديكي يا لزانيا مبدعه والله والف صحه وهنا علي قلبكم
    اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




    توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
    لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين


  5. #5
    ♥أم عبد الله♥'s صورة
    ♥أم عبد الله♥ غير متواجد كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    10,541
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    9
    وصفة شهية سلمت يداك




  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الموقع
    فى قلب حبيبى
    الردود
    11,442
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة البرتقال
      • الذوق الراقي
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)


    ماشاء الله

    روعة يا عسل

    عوافى على قلبك يارب

    ان شاء الله اجربها


    سنعود إليكم .. بإذن الله





  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    3,194
    الجنس
    امرأة
    روووووعه تسلم ايدك

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    اهاااااا
    هلأ فهمت عليك تشبة طبق المطازيز السعودي

    سلمت يمناك وصحتين وعافية



    بالإنتظـــــــــار



  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ يالغاليه على الأكله الطيبه كثير وخاصه بالشتاء

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    ماشاء الله تبارك الرحمن ابدعتي يا غالية
    وصفة رائعة وصور اروع
    عاشت الايادي المعدلة








مواضيع مشابهه

  1. توست بالدجاج والخضار
    بواسطة _-* أم زياد *-_ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 14
    اخر موضوع: 25-03-2011, 08:57 PM
  2. *تطبيق متميز*مكرونه بالدجاج والخضار والبشمل
    بواسطة omroro-4 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 25
    اخر موضوع: 08-06-2009, 02:58 PM
  3. *كسكسي بالدجاج والخضار سرييع* بالصور طبعا
    بواسطة صدى الأمل في الأطباق الرئيسة
    الردود: 28
    اخر موضوع: 19-03-2007, 06:07 PM
  4. رز بالدجاج والخضار
    بواسطة nana banana في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 17-05-2005, 07:30 AM
  5. تورتيلا بالدجاج والخضار
    بواسطة قطعة سكره في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 08-03-2003, 11:24 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ