منقوووووووووووووول

المقادير

• بامية ,100 غرام
• لوبيا مقسمة إلى جزأين,100 غرام
• جزر مقطعة إلى مكعبات,4 رؤوس
• فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات, رأس كبيرة
• بطاطا مقطعة إلى مكعبات,2 رأس
• كوسا مقطعة إلى مكعبات,4 رؤؤس
• باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات, رأس
• بندورة مقشرة ومقطعة,4 ثمرات
• فلفل حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
• ملح , مقدار حسب الرغبة
• بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلاً حتى تصبح وردية اللون.
- اخرجي البطاطا من المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.
- قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه.
- ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لونها.
- أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار.
- أخلطي البصل النيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار.
- اسكبي الأكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار.