انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 23

لهانة ( ملفوف ) بالرز والكفتة ......خضروات شتويـة لأطبـاق دافئـة.

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ

    مسابقة لهانة ( ملفوف ) بالرز والكفتة ......خضروات شتويـة لأطبـاق دافئـة.



    اسعد الله اوقاتكم



    لهانة بالرز والكفتة

    قدمت هذه الوصفة سابقا وهي من وصفات منال العالم
    على الرابط
    http://www.lakii.com/vb/a-7/a-403023/

    اعدت هذه الوصفة مرة ثانية وبصور جديدة
    مشاركة تشجيعية لمسابقة

    خضروات شتويـة لأطبـاق دافئـة





    نحتاج الى

    2 كوب رز
    400 غم لحم مفروم
    1/2 راس لهانة (كرمب ,كرنب ,ملفوف) بكل اللهجات
    2 بصل مفروم ناعم
    1/2 قالب زبد استخدمت سمن لورباك بطعم الزبد
    2/1 باقة كزبرة مفرومة ناعم
    2/1 باقة شبنت مفرومة ناعم
    2/1 ملعقة صغيرة زعفران
    بيضة
    البهارات المطلوبة
    ملح , كركم , زعفران , كمون , دارسين (قرفة) , شطة , كزبرة ,
    كعك مطحون
    قليل من الطحين





    طــريـقـة التـحـضيــر

    اغلي كمية من الماء في جدر ( طنجرة ) على النارلسلق الرز
    ضيفي له ملح ورشة كركم واتركيه يغلي
    اغسلي الرز وضيفيه للماء واتركيه يسلق نصف سلق
    ثم صفيه بالمصفي واتركيه جانبا





    ارفعي 1 م ك من الزبد جانبا لقلي الكفتة

    .


    والباقي ضيفي له نصف ملعقة صغيرة من الزعفران واتركيه جانبا
    سنستخدم هذه الخلطة في عدة مراحل





    لتجهيـز الكـفتـة

    امزجي اللحم مع بصلة مفرومة ناعم نصف كمية الشبنت ونصف كمية الكزبرة
    رشة دارسين , شطة , البهارات اللي تحبيها , ملح ,بيضة ,
    كعك مطحون كمية قليلة لتماسك الكفتة






    تخلط الكمية وتشكل كرات وتلوث بالطحين





    تقلى بمقلاة حاوية على 1 م ك من الزبد المرفوع جانبا
    حتى تشقر قليلا( نص استوا )وترفع









    نفس المقلاة يضاف لها شوية زبد مع الزعفران و يقلب به البصلة الثانية حتى تذبل

    ضيفي اللهانة المفرومة بشكل شرائح رفيعة فوق البصل وقلبيها





    غطي اللهانة واتركيها على نار هادئة

    ضيفي باقي الشبنت والكزبرة المفرومة على اللهانة
    قلبيها وضيفي لها رشة كمون وكزبرة ناشفة وملح
    قلبيها قليلا ثم ضعيها على الرز بشكل طبقة





    1 م ك من الزبد مع الزعفران ضعيه في اسفل جدر سيحيه



    وضيفي له جزء من الرز المسلوق بشكل طبقة

    وزعي الكفتة فوقها





    تعاد الطبقات مرة ثانية رز لهانة كفتة
    ثم ضعي الطبقة الاخيرة من الرز





    يضاف قليل من الماء الى المتبقي من الزبد مع الزعفران
    يسخن قليلا لاذابة الزبد ويضاف على وجه الرز




    يرفع الجدر على نار عالية اولا حتى يسخن ثم يترك نصف ساعة على نار هادئة
    ثم يقلب في صحن التقديم

































    مصراتيه اصليه أعجبه هذا.

  2. #2
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ








  3. #3
    _-* أم زياد *-_'s صورة
    _-* أم زياد *-_ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)

    احلى لطش لطشته في حياتي

  4. #4
    _-* أم زياد *-_'s صورة
    _-* أم زياد *-_ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)
    تسلم ايدك ياوردة
    ماشاءالله وصفة شهية ومشجعة
    الف عافية عليكم عيني

  5. #5
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تسلم ايدك ام وسيم طبق مشهي بارك الله فيك
    ام زياد بقيلي شوية

    الف صحة وهنا عليكم يارب

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    مقلوبة ملفوف هالطبق يا ام وسيم

    ومنكم نستفيد

    صحتين وعافية
    واهلا بك وبكل اطباقك الشهية

    بالإنتظـــــــــار



  7. #7
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    نورتوا غالياتي بمروركم وردودكم الحلوة مثلكم

    ام زياد
    ام مرمر

    كلكم ذوق

    ام عدي نورتي يا غالية
    فعلا الطبق مقلوبة ملفوف بس سميها بنفس تسمية منال لما عملتها

    يعطيكم الف عافية








  8. #8
    ام كوجي's صورة
    ام كوجي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    عراق - الانبار
    الردود
    3,097
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي طبق بيشهي
    [/IMG]

  9. #9
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    ماشاء الله تسلم ايدك ام وسيم
    اول مرة اشوف هيك طبق باين عليه طيب
    تسلم ايدك يارب

  10. #10
    أحلى بيرو's صورة
    أحلى بيرو غير متواجد مشرفة المقبلات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الموقع
    فى قلب حبيبى
    الردود
    11,442
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة البرتقال
      • الذوق الراقي
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    فكرة جديدة بس خطيرة

    ان شاء الله اجربها
    مقاديرها متوفرة عندى

    تسلميلنا يا حبيبتى وتسلم ابتكاراتك
    سنعود إليكم .. بإذن الله





مواضيع مشابهه

  1. فطيرة السمك الملفوف ........... ايوة ملفوف قربو تعالو
    بواسطة سمسماية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 14
    اخر موضوع: 12-12-2006, 09:49 PM
  2. القرع المحشو بالرز والكفتة
    بواسطة سيده ملعقه في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 15-04-2004, 01:15 PM
  3. أرز مع الملفوف والكفتة
    بواسطة MISS_CHEF في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 12-06-2002, 01:50 AM
  4. الملفوف : ملفوف بالعجينة
    بواسطة ( ام ايمن ) في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 3
    اخر موضوع: 27-04-2002, 08:40 PM
  5. الملفوف : ملفوف بالعجينة
    بواسطة ( ام ايمن ) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 20-04-2002, 03:28 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96