السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




مشاركه لملف امون العسل
مشاوي ومقبلات


الصراحه هذاتقليد يسري فيالعائله في بيت اهلي وبيت حماي والان انا اطبقه كل عيد
وهو غداء العيد او ممكنتحضير باكر قليلا ليكون افطار متاخر



معلاق و لحمة بالفرن من الذ ما يكون










المعلاق هو كبد الخروف مع القلب والفشه"الرئه"



المقادير والطريقه مع بعض


2 معلاق خاروف


يعني 2 كبده و2 فشه و2 قلب


2 كيلوا لحمه خروف مع العظم "نسيت اصور اللحمه اسفه"


ملح وفلفل اسود وحبة زيت







تقطع الكبده والفشه والقلب بشكل طولي وحجم الاصبع ثم تغسل جيدا بالماء والملح والليمون


وتكرر العمليه اكثر من مره للتخلص من الدماء وتترك في مصفاه للتخلص منكل هذه الدماء


تقطع اللحمه بنفس الطريقه وتترك العظام ايضا لاعطاء النكهة المميزة وتغسل وتصفى جيدا


ثم تخلط اللحوم مع بعض وتتبل بالملح والفلفل الاسود والقليل من الزيت النباتي وتخلط جيدا


لا نضع اي نوع بهار اخر وذلك للمحافظه على الطعم الخاص للحمه والكبد والفشه







توضع في صينيه الفرن مع كوب ماء

ثم تغلف بالالمنيوم وتوضع في فرن محمي مسبقا على نار هادئه لمده ساعتان الى ساعتان ونصف لتنضج



يرفع الالمنيوم عنها وتترك قليلا تحت الشوايه لتتحمر


صورة للصينية بالفرن قديمه للاسف لانه نسيت اصورها بالفرن هذه المره







وتقدم مع المخللات والسلطه الخضراء واللبن الزبادي

تأكل بالخبز العربي





والف صحه وهنا عليكم يارب

يا جماعة
حد يقوللي
هي مستشفى المجانين من فين يروحوها
حراااااااااااااااااااام
كفاااااااااااية
يخواتي أموت انا
تصدقي بالله
أنا قاعدة أكل عيش حاف وابص على الصور
والله العظيم دا اللي بيحصل

كتبت بواسطة صاحبة البيت

يا جماعة
حد يقوللي
هي مستشفى المجانين من فين يروحوها
حراااااااااااااااااااام
كفاااااااااااية
يخواتي أموت انا
تصدقي بالله
أنا قاعدة أكل عيش حاف وابص على الصور
والله العظيم دا اللي بيحصل

هههههههههههههههههههههههه

اضحك الله سنك يا قمر
موتين يضحك وصوتي علي
اوس بيطلع علي بقول مامتي اتهبلتوالا ايه
وصار يضحك على
الريحه خخخخخخخخخخخخخخخ

بصي بس انتي تعالي وانااعمل المحمر والمشمر والمبخر كمان ايه رأيك

متخافش يا آوس
الحالة هتبقى كويسة
اطمن على ماما
نعمل ايه ميسو طيب
بطننا غضبت علينا
من عمايل البنات
ريقنا جري وعملنا إضراب على
الأكل المنزوع الدسم
هههههههههههه
أجي فين يا ستي
كفاية الرؤية من بعيد لبعيد
يارب يسعد قلبك وأيامك

طب المرة ديه ممكن حتة ياصحصوحة

اصل ام مالك عاملة فينا عمايل ربنا يديها الصحة

ولا اقولك حاعمل زيك واخد حصتي ومن غير شحاته خخخخخخخخخخخخخخخخخ

يسلمو ايديك ياعسل وصحة وهنا علي قلبكم

بت يا ميسو
أنا عارفة طريق مستشفى المجانين
في العباسية سهلة اوي
بس أنا هفضل جمبكم لأني متبعه بيت الشعر اللي بيقول
وعالجني بالتي كانت هي الداءُ
ههههههههههههه
أم عزووو
احمدي ربنا إن نصيبك ظهر
في الموضوع دا
إنما أنا نصيبي مظهرش وبرضه طمعت فيه ميسو
جتنا نيلة في حظنا الهباب

موتيني من الضحك صحصوحة

وحصلي اللي حصل لام مالك

كتبت بواسطة صاحبة البيت

متخافش يا آوس
الحالة هتبقى كويسة
اطمن على ماما
نعمل ايه ميسو طيب
بطننا غضبت علينا
من عمايل البنات
ريقنا جري وعملنا إضراب على
الأكل المنزوع الدسم
هههههههههههه
أجي فين يا ستي
كفاية الرؤية من بعيد لبعيد
يارب يسعد قلبك وأيامك

ويسعدك يا قمر
خلاص هدية الامور والحمد لله

كتبت بواسطة صاحبة البيت

بت يا ميسو
أنا عارفة طريق مستشفى المجانين
في العباسية سهلة اوي
بس أنا هفضل جمبكم لأني متبعه بيت الشعر اللي بيقول
وعالجني بالتي كانت هي الداءُ
ههههههههههههه
أم عزووو
احمدي ربنا إن نصيبك ظهر
في الموضوع دا
إنما أنا نصيبي مظهرش وبرضه طمعت فيه ميسو
جتنا نيلة في حظنا الهباب

هههههههههه
يلاانتي علىالعباسيه وانا حروح على بيت لحم

وربنا يسترها معانا يارب

كتبت بواسطة ام عبدالمعز

طب المرة ديه ممكن حتة ياصحصوحة

اصل ام مالك عاملة فينا عمايل ربنا يديها الصحة

ولا اقولك حاعمل زيك واخد حصتي ومن غير شحاته خخخخخخخخخخخخخخخخخ

يسلمو ايديك ياعسل وصحة وهنا علي قلبكم

من الاخر وبصراحه كل واحد يوخذ نصيبه بيده
المنتدى بقى كله لطش في لطش واذا حصلنا طبق نعمة وفرج ههههههههه
نورتيني يا سكره

كتبت بواسطة ام عبدالمعز

موتيني من الضحك صحصوحة

وحصلي اللي حصل لام مالك

دوووووووووم الضحكه يارب

تسلم يدك يا عسل والف صحه ونحنا كمان هيك كان غدائنا يوم العيد بس للاسف ما صورت

ما شاء الله ام مالك
معلاق بشهي وتسلم الايادي