*وصفه مبتكره*عزومتي لاصدقاء زوجي
هذه عزومتي امس عباره عن كسكسي وبطاطا مبطنه وفلفل وكوسه محشي وسلطات وشربه ليبيه
هذه اول مشاركه ياريت تشجعونيالكسكسي
اولا نضع اللحم مع البصل والملح ويشوح وبعدها نضع حبتان طماطم مفروم وملعقه طماطم معجون صلصه والبهارات الفلفل الابيض والاحمروالكركم والحمص المنقوع وقليل من الماء الي ان تخثر الصلصه وبعدها نضيف الماء ونضع الكسكسي في طنجرة الكسكاس من فوق والطبيخه من اسفل وبعد ربع ساعه ناخذ نصف كوب من الطبيخ ونسقي بيه الكسكسي ونخلطه ونكررها مره اخري ثم قبل نضج اللحم بنصف ساعه نضع البطاطا والقرع الي النضج ثم ناخذ طبق التقديم ونضع الكسكسي والخضروات ويسقي بالطبيخه وبــــــــــــس
البطاطا المبطنه
تقشر الطاطا وتقطع شرائح طوليا وتشق هذه الشرائح من المنتصف
ناخذ اللحم المفروم ونضيف اليه
الملح والفلفل الاسود والحبهان المطحون والكسبر المطحون
ونفرم فصين ثوم وبصله ومعدنوس ونصف قرن فلفل ونضيفهم للحم وربع كوب بقسماط ويخلط
ثم نحشي البطاطا من الشق وتغمس في البيض ثم البقسماط وتقلي في زيت غزير علي نار هادئه الي ان تنضج وبس
كوسه وفلفل محشي
2 حزمه كسبر
2 حزمة معدنوس
4 حزمة بصل اخضر
2 طماطم
كلها تقطع صغير ويضاف لها نصف كوب رز وملعقة طماطم صلصه وحوالي 2 ملعقه زيت ولحم مقطع صغيرا او مفروم
وبهارات مشكله وتحشي بها الكوسه والفلفل وتوضع في طاجين في الفرن
سلطة الباذنجان
يشوي الباذنجان ثم نفصل القشره بعد النضج ويدق ويضاف له الزبادي والثوم والخل والكسبره المفرومه
سلطه خضراء
خس وجرجير ونعناع وطماطم وخيار وعصير ليمون وزيت زيتون وملح
المصير الليبي
يقطع الفلفل الحار دوائر صغيره والجزر والخيار ويضاف لهم ملح الليم وليمون حامض عصير وكمون وثوم مدقوق ومعدنوس مفروم وماء ويخلط ويكون حااااااااااار وبس
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة