السمـك مشْـوي ..والخضـار مشْويــة .... والطبق طبعا للحميــة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منزل مبارك ان شاء الله
انا شفت ام البنات وام مالك ياكلوا سمك وأنا لأ
ليش يعني حقي ناقص
نزلت السوق واشتريت السمك اللي هو
بعد التنظيف والذي منه وعمل شقوق في السمك
وقبل ان يدخل الفرن بربع ساعة بس
في الخلاط
شبت أخضر. فلفل أخضر حااار... 4 أسنان من الثوم .ليمون....كمون ..ملح ...فلفل أسود...كسبرة ناشفة
وضغطة زر
صار عندي عصير ....
اسكبه فوق السمك وأتأكد أن الشقوق أخذت نصيبها من العصير الأخضر
وبعدها الحشو عبارة عن
بقدونس ناعم –شبت أخضر – فلفل – راس ثوم – راس بصل – 2 بندورة برش جزر وكمشة جوز قلوب (عين جمل)
يتبل بالليمون والملح والبهارات مع زيت الزيتون
من عادتي ان انزع الخياشيم واضع مكانها حبة بطاطا ...
بعد ان ننتهي من الحشو
نضع فرشة من الخضار المتوفرة (بطاطا – جزر - بصل) علشان السمك يرتاح في قعدته عليها
وتغلف جيدا وترسل لفرن حااااار جدا
نتركها من نص ساعة إلى ثلاث أرباع الساعة لان حجم السمك عندي كان أكثر من 2 كيلو
نرفع الفويل ونترك السمك حتى يتحمر
يرص في طبق التقديم ..صورت والصورة طارت بالغلط
ولأن الطبق صحي
قمت بتقديم خضار مشوية معها
عبارة عن
كوسا – يقطين – بطاطا حلوة- بطاطس... جزر- بصل باذنجان
قطعتها مكعبات وتبلتها بتتبيلة السمك ووضعتها في كيس حراري
وبعد ان نضجت فرغت الكيس في صينية وتحت الشواية حتى تحمرت
طبق مشبع وغني بالفيتامينات
والصورة النهائية للأسف طاااااااااارت
واستقرت في المعــدة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة