* وصفة متميزة*دجاج بالصلصة البيضاء....تفضلوا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم هذه الطريقة لطبخ الدجاج
ان شاء الله تعجبكم
المقادير
دجاجة تقطع أرباعا
أو حسب ماتجدوه مناسبا
بصلتان تقطع شرائح
ثلاث جزرات تقطع شرائح مستديرة
كوب من الفطر المقطع شرائح
كوب طحين
نصف كوب كريمة طازجة
ملعقتان بقدونس مفروم
ربع كوب زيت زيتون
ملح+فلفل اسود+شطة مجروشة
ملعقة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة خل
الطريقة
تغسل قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل
والشطة وتضاف لها ملعقة الخل
ثم تمرغ بالطحين من جميع جهاتها
في قدر مناسب نضع زيت الزيتون على النار
ونحمر به قطع الدجاج حتى تكتسب لونا
ذهبيا دون أن تنضج من الداخل
بنفس الزيت نضع شرائح البصل ونقلبها حتى
تذبل ثم نضيف الجزر والفطر ونضيف الملح
ونقلب جيدا حتى تذبل الخضار ويجف
ماخرج منها من سوائل
نرتب قطع الدجاج المحمرة فوق خليط الخضار
نضيف عصير الليمون الى كوبين من الماء
أو مرقة الدجاج ثم نضيفها لمكونات القدر
وما أن تبدأ بالغليان حتى نخفف النار ونغطي
القدر ونتركه لمدة حوالي نصف ساعة أو
حتى ينضج الدجاج
وأخيرا نضيف الكريمة والبقدونس
نعدل الملح ونطفئ عنه فيكون جاهزا للتقديم
بالعافية عيني
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
الروابط المفضلة