انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 31

موسوعة طبخاتي الجزء الاول اتمنى ان تنال اعجابكن

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة

    موسوعة طبخاتي الجزء الاول اتمنى ان تنال اعجابكن

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته



    كيف حالكن يابنات ان شاء الله بخير ..رمضانكن مبروك ان شاء الله ويكون رمضان الانتصار لامة الاسلام على كل من طغى وتكبر

    المهم نرجعوا لموضوعنا الاساسي اليوم طبخت مجموعة طبخات وقلت اذقوكن معاي ههههههه قصدي اشارككن بوصفاتي المتواضعه وان شاء الله يعجبوكن الوصفات

    نبدأ على بركة الله
    المنيو

    1_عروس السفرة الليبية (الشوربه الليبية)
    2_مقلوبة على طريقتي
    3_كيما (اكلة ليبية)
    4_حوته
    5_كوسى محشي
    6_بيتزا نوعين
    7_بطاطا امبطنه
    8_برجر اختراع
    9_سلطة عربية
    10_خبزة فرن (تنور)
    11_كيك رخامي
    12_مهلبية الكاسترد


    الرجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوع

  2. #2
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    نبدأ على بركة الله
    1_الشوربة الليبية

    المكونات:-
    لحم مقطع مكعبات+حبوب شوربة لسان العصفور +زيت+ طماطم اخضر مفروم + حمص مفصص ومنقوع قبل بوقت في الماء+فلفل اخضر +بصل مفروم(انا افضله مفروم بس ممكن تقطعيه مكعبات)+كزبرة خضراء مفرومه ناعما+بقدونس مفروم +بهار(ملح_فلفل احمر مطحون_القليل من الكركم_حرارات_فلفل اكحل)+ معجون طماطم+ماء+نعناع مجفف(يابس يعني)مطحون.

    الطريقة :-
    نضع الزيت على النار ونشوح البصل حتى يشقر قليلا ثم نضع مكعبات اللحم ونضع طماطم معجون والحمص والطماطم الاخضر والبهار والملح ونضع كميه من الماء ثم نتركه على النار حتى يستوي اللحم نصف استواء او ثلاث ارباع الاستواء ثم نضع لسان العصفور كمية قليله لا تكثرين وضعي معه الكزبرة والبقدونس المفروم والفلفل الاخضر ثم اتركيه على النار حتى تستوي المكونات وبعد ان تستوي كل المكونات نضع النعناع المجفف المطحون ونطفئ النار
    وهكي تكون جاهزة الشوربة ماعليك الا ان تقدميها لضيوفك وبألف صحه وعااااافية



    الرجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوع

  3. #3
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    نرجع ومع الطبخة الثانية

    المقلوبة

    هذه المقلوبة سهله وماتحتاج وقت

    المقادير:-
    تطبخي ارز عادي مكوناته(لحم للمرق + 3اعواد قرفه +مع مجموعة من البهارات الصحيحه + ملح +طماطم اخضر + فلفل اخضر + بصل + وماء + ارز )
    للطبقة العليا (مكعبات باذنجان+مكعبات بطاطا +مكعبات كوسى )

    الطريقة :-
    نضع جميع مكونات الارز السابقة ماعدا الارز ونتركه حتي يستوي اللحم ثم نصفي كل المكونات ونترك اللحم فقط ونسكب الارز بعد نقعه فتره كافيه في الماء ونتركه حتى ينضج
    بعد النضج نقلي الكوسى البطاطا والباذنجان
    وعند التقديم نضع كمية من خلطة الخضار المقلية في قعر الطبق ونضع فوقه طبقة الارز ثم نقلبه في طبق اخر ويقدم بالعافيه



    وثالث طبق سلطه عربيه سهله

    المقادير:-
    خيار مكعبات+طماطم مكعبات+ بقدونس مفروم ناعم+كزبرة مفرومة ناعم
    والصوص:-عصير ليمونتين+اربع ملاعق خل +ملح +اربع ملاعق زيت زيتون.
    الطريقة :- تخلط كل المكونات مع بعض ثم تقدم وبالهناء والعافيه



    الرجاء عدم الرد

  4. #4
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    نأتي للكوسا محشي



    ونبدا معاكم
    خطوة خطوة
    ونقول بسم الله


    ونجيب البقدونس مع الكسبر الأخضر ونكثّر منه علشان الطعم وشبت ونفرمهم ونغسلهم من التراب ونحطهم بصحن كبير
    ونحط عليهم الأرز المغسول والبصل الأخضر المفروم مع الرؤوس البيضاء
    واللحم المقطع قطع صغيره
    وطماطم مفرومه وفلفل أخضر مفروم((يمكن الإستغناء عنه))
    ونحط الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والحرارات والنعناع المجفف
    ومعجون الطماطم وزيت ذرة



    ونخلطهم كويس


    ونكون حافره الكوسا ونحشيها بالخلطة ونفرش الطنجره بغطاء الكوسا ونرص الكوسا بالطنجرة ونطبخها
    وبالعافيه عليكم ان شاء الله


    الرجاء عدم الرد

  5. #5
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    الكيما

    المقادير:
    نصف كيلو مفروم
    ثمان بيضات حجم كبير
    حبتين بصل حجم كبير
    اربع فصوص الثوم
    ربطة كسبر اخضر
    حبتين طماطم
    قرنين فلفل حار
    ملعقة فلفل اسود
    نصف ملعقة صغيرة بهار منوع
    ملح
    زيت
    ماء

    الطريقة:
    جهزي مقلاة وليس طنجرة
    يفرم البصل وباقي الخضروات
    ويقلى البصل حتى يحمر
    اضيفي اللحم المفروم ونصف مقدار الكسبر المفروم
    ويستمر التقليب حتى النضج
    اضيفي البهار والملح والطماطم
    اتركي الكسبر والثوم الى آخر الطبخة
    اضيفي قليلا من الماء مقدار نصف كوب منه
    وتتركيه على النار حتى ينزح اي ينشف
    ثم تفقسي البيض عليه مع مرعاة شكل عيون البيض
    وضعي نصف كمية الكسبر والثوم
    ثم ضعي غطاء الطاجين واتركيه على نار هادئة جدا
    وبالهناء

    الرجاء عدم الرد
    آخر مرة عدل بواسطة angel15 : 12-08-2011 في 12:54 AM

  6. #6
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    البطاطا امبطنه


    المكونات ..............

    لحمه مفرومه مع بصله كبيرة مفرومه فرم يد وقليل من الثوم ويفرم فرم يد.
    - بطاطس بحجم متوسط .

    - تقطع البطاطس شرائح..(دوائر) بسمك متوسط .
    -مفتوحة ثلاثة ارباع فقط ومتصله من النهايه .
    - وتغمر بالماء البارد حتي لا تسود .
    - نضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت النباتي لقلي االبصل .
    -عند اصفرار البصله نضيف اللحمه المفرومه.
    - مع التقليب المستمر
    - عند نضوح اللحمه المفرومه , يضاف اليها ..كركم , فلفل اسود , ملح , فلفل احمر حار على الرغبه اكيد
    -ويضاف الثوم المفروم والبقدنوس المفروم ناعم اخر شئ للمقلاة للمحافظه على لون البقدنوس وطعمه هو والثوم
    - ونحرك الخليط جيدا .
    - نطفي النار وننقل الخليط في اناء اخر ونتركه ليبرد تمامآ .
    - ونصفي البطاطس في مصفاه .
    - يضاف من بيضه الى اتنين على حسب حجم البيض الى العصاج ونحرك ثم يضاف البقسماط .لحد هنا الجزءالاول من التحضير انتهى


    نأتي للجزء التاني
    وهوحشوة البطاطا
    نضع طبقة من المفروم على احد شرائح البطاطا ونضع الطبقه الثانيه من شرائح البطاطا .. وهكذا لكل القطع حتى تنتهي من كل الكميه
    ثم نجهز خلطة مكونة من كوبين حليب مع ثلاث ملاعق دقيق وذرة ملح وقليل من البيكنج بودر وبيضتين وذرة فلفل اكحل (حسب الرغبة).
    ثم تغمس قطع البطاطا في هذا الخليط وتقلى في الزيت
    وبس ثم تقدم


    ا


    الرجاء عدم الرد حبوبات




  7. #7
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    والان نأتي للبيتزا


    وهي نوعين كبيرة وصغيرة

    طبعا درتها بعجينتي المفضلة عجينة الكنز (عجينة العشر دقائق)
    المقادير:
    فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه / 2 كوب ماء دافي /ذرة ملح / 2 كوب دقيق.
    وانا زدت عليها 3 ملاعق حليب بودر ...

    الطريقه:
    تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
    بعدالعشر دقائق يضاف لها
    3 اكواب دقيق /نصف كوب زيت.
    وتعجن جيدا وتستخدم على طول


    نفردها في طاجين ونضع عليها صوص البيتزا ثم نرش فوقها زيتون شرائح وشرائح بطاطس مقليه وفلفل شرائح وتونة مصفاه من الزيت وطماطم شرائح رفيعه وبعدها يوضع جبن شيدر
    ونفسها البيتزا الصغيرة نفس طريقة البيتزا الاخرى بس الفرق الحجم فقط
    وصحه وعافيه عليكم ان شاء الله








    البرجر على طريقتي الخاصة


    اعذروني لردائة الصورة
    بس ماعلينا خلينا في المهم

    مكوناتها نفس العجين السابق
    والحشو قطع برجر لحم امريكانا وكاتشب ومايونيز وماسترد وجبن شرائح وزيتون (حسب الرغبة)
    نأخذ كمية من العجين ونفردها في اليد ثم نضع قطعة البرجر ثم نقطع جبن الشرائح لاربع قطع ونضع شريحه على البرجر ونعصر قليل من الكاتشب الماسترد والمايونيز ممكن تضعي حتى شطه وشريحة صغيرة طماطم ثم نغلق العجين برفق ونقلبه على ظهره وهكذا حتى اكتمال باقي الحشوة وبعدها يدهن بصفار بيضه وقليل من الحليب وندخلها للفرن حتى تنضج وتقدم وبالهناء والعافية يا حبوبات





    الرجاء عدم الرد


  8. #8
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    الحوته


    هذا النوع من المعجنات نعشقه نعشقه طعمه جنااااااان

    المهم نفس عجينة العشر دقائق
    والحشو تونه مصفاه من الزيت مع طماطم مقطع معكبات صغيرة وفلفل حار اخضر على حسب الذوق مع الشطه والبقدونس والكزبرة المفرومه والزيتون الشرائح

    تفرد العجين ثم تقطع مربعات مستطيله ثم نقطعها من الجوانب قليلا ثم نضع الحشوة في المنتصف ونشكل العجين (ما عرفت كيف اشرحلكم احسن شي رح اعملها بالخطوات المصورة وانزلها بالمنتدى اعذروني اخواتي)
    وبعدها ندهنا بالبيض والحليب وتوضع بالفرن انا هنا صورتها هي والمبطن



    وتوة انجوا لخبزة الفرن الليبية

    المــــــقادــــــــير:
    كيلو دقيق
    - ملعقه صغيرة ملح
    - 2 ملعقه كبيرة خميرة بيره .
    - ماء للعجين .
    - ملعقه كبيرة كمون حلو + كمون اسعد " حبه البركه " .(يمكن الاستغناء عنها)
    كيلو يدير ( 4 فردات خبزه)
    الــــــطريقــــــة
    - يوضع الدقيق فى صينيه ويخلط بالملح والكمون وحبه البركه .

    - توضع ملعقة خميرة بيرة فى كوب ماء دافئ وتترك لتخمر .

    - تخلط الخميرة بالدقيق وتعجن بالماء حتى تكون عجينه رطبه .

    - تترك فى مكان دافئ وتغطى بمنشفة حتى تخمر .
    *- بعد أن تخمر يكون التنور حامى جدا :
    *يؤخد مقدار من العجين حوالى رغيف بلدى
    وتفرد قطعه العجينه مباشرة على جوانب التنور حتى تلتصق
    *حتى تمتلى جوانب وتبدا فى الاحمرارخبزه
    *ناخد قطع من حجر صوان أو متوفر ونضعه أسفل التنور وتسمى هذه المرحله (تجمير) (تحت الخبزه حتى لاتحترق)
    *بعدوضع الصوان يغطى التنوربغطاء حتى تنضج الخبزه
    *بعدها يكون لون الخبزه بادى فى تحمير
    *وتكون خبزه جاهزه للاكل بعد تبدا تنقشع من الاجناب
    وبعدها نخرجها وتكون جاهزة للاكل




    الرجاء عدم الرد

  9. #9
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    الكيك الرخامي



    سهل للغاية
    مكوناته هي 3 بيضات +كوب حليب+نصف كوب زيت + ملعقة كبيرة بيكنج بودر+ملعقه صغيرة فانيليا+كوب سكر+2ملعقة كبيرة كاكاو لنصف الخليط
    تخلط جميع المكونات ما عدا الكاكاو ثم نقسم العجين نصفين النصف الاول نتركه كما هو والنصف الثاني نضع عليه ملعقتين كاكاو بودره ونخلطه جيدا نكون مجهزين طاجين (قالب الكيك )ويكون مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق
    ثم نضع فيه نصف مقدار الخليط الاول اللي هو بدون الكاكاو ثم نضع عليه خليط الكاكاو ثم نضع باقي الخليط اللي بدون كاكاو ثم نأخذ سكين ونحرك قليلا حتى يتحرك اللون بالداخل ويكون لي شكل رخامي ثم نضعه في الفرن على درجة حراراة متوسطه حتى ينضج ثم نخرجه ونكون مجهزن خليط من ربع كوب ماء ساخن مع ثلاث ملاعق كبيره مربي الفراوله او اي نوع مربي ثم نسقيه للكيك ونرش فوقه جوز هند ثم يترك ليبرد ويقدم مع القهوة او الشاي وبألف صحه وعافيه



    الرجاء عدم الرد حبوبات قربنا من النهايه

  10. #10
    angel15's صورة
    angel15 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    مهلبية الكاسترد



    المقادير ..

    نصف كوب حليب بودره
    3 فنجان سكر او حسب الذوق
    3 الى 4 ملاعق كاسترد
    رشه فانيلا

    كوب ماء عادي + كوب وربع ماء ساخن


    الطريقه ..

    تخلط المقادير مع بعضها ما عدا الماء .. ثم نضع الماء العادي

    وتخلط حتى تتجانس المقادير مع بعضها ..ثم نضع الماء الساخن

    وتخلط وتوضع على النار حتى تغلى ثم ترفع من على النار

    وتوضع بصحون وتوضع بالثلاجه ..


    وعند التقديم تزين بالقرفة وجوز الهند والزبيب والبسكويت العادي مطحون مع القليل من السكر وتقدم
    وهذة طريقة التزيين



    الرجاء عدم الرد حتى انتهي


مواضيع مشابهه

  1. بعض أشغالي اتمنى ان تنال اعجابكن
    بواسطة miassa في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 38
    اخر موضوع: 29-05-2011, 01:29 AM
  2. الردود: 12
    اخر موضوع: 28-10-2007, 04:36 PM
  3. فكره وارجو ان تنال اعجابكن
    بواسطة زرقاءاليمامه في الأمومة والطفولة
    الردود: 17
    اخر موضوع: 07-12-2005, 05:26 PM
  4. نشييدة رووووووعة أتمنى أن تنال على اعجابكن
    بواسطة الجوزااء في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 19-07-2005, 09:38 PM
  5. قصة اتمنى ان تنال اعجابكن
    بواسطة الجوزااء في فيض القلم
    الردود: 1
    اخر موضوع: 23-02-2005, 06:51 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96