انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 22

::أركان الاطباق::المندي من مطبخي لملف فحمة وزيت حنشوي جوه البيت

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    ::أركان الاطباق::المندي من مطبخي لملف فحمة وزيت حنشوي جوه البيت

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    مشاركه للغاليه ام العزاز في ملفها الرائع
    بفحمة وزيت حنشوي جوه البيت




    المندي بطريقتي

    الصراحه شفت طرق كثيره له و الغاليه سواد العيون ذكرت لي طريقته ايضا
    فحضرته حسب رغبة عائلتي وبما تفضله من بهارات










    مقادير خليط الدجاج

    2 حبة طماطم
    بصله
    2 سن توم
    ملح وفلفل اسود وكركم
    بهارات مشكله
    كاري
    ربع كوب زيت زيتون
    عصير ليمونه

    تخلط المقادير جميعا في الخلاط وتتطحن





    وتضاف على قطع الدجاج المقطعه والمغسوله جيدا وتترك طوال الليل او عدة ساعات حسب وقتك لتتشرب النكهة






    بعد نقع الدجاج ترتب القطع في شبك الشوي و يغلق الشبك جيدا




    نحضر صينيه فرن نضع فيها القليل من الماء والمطيبات
    بصل بندورة وجزرة او كرفس حبات من الهال و القرفل و عيدان القرفه وما يتوافر لديكي






    ثم يوضع الشبك على حافة الصينيه مع مراعاة عدم وضعه داخل الماء

    نريد ان ينضج الدجاج على بخا رالماء والمطيبات





    نضع قطعه من ورق الالمنيوم على الصينيه لنحافظ على نداوية الدجاج و طراوته


    ونضعه في فرن متوسط لمدة ساعه او حتى ينضج الدجاج

    ثم نرفع الالمنيوم ونقوم بتحمير الدجاج على الشواية





    نرفع قطع الدجاج من شبك الشواء ونضعه في وعاء اخر

    ثم نقوم بتجمير فحمه على الغاز






    في فنجان او في ورق المنيوم نعمله مثل الكوب نضع مقدار ملعقتين من الزيت ثم نضع الفحمه المجمره على الزيت ونغلق جيدا على الدجاج حتى يتشرب نكهة الفحمه "الشواء"






    ونتركه خمس دقائق تقريبا



    وهذا شكله بعد الخمس دقائق تشرب نكهة الشواء امممممممممم






    الرجاء عدم الرد
    آخر مرة عدل بواسطة أم مــــالــــك : 27-07-2011 في 12:27 PM

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)




    الان لتحضير الارز


    نحتاج

    أرز بسمتى منقوع في ماء دافي مدة ربع ساعه

    بهارات صحيحه
    "هال و مستكه وقرنفل وقرفه عيدان وحلبه حب"
    كركم ومله وزيت قلي


    نضع الزيت علىالنار حتى يحمى ثم نضيف البهارات الصحيحه وتقلب بالزيت دقيقه حتى تخرج نكهتها





    يضاف الارز بعد غسله جيدا ويقلب مع البهارات و نضيف الملح والكركم





    ثم يضاف الماء او مرق الدجاج المتوافر لديكي




    ويترك على نار عاليه حتى يتشرب الماء جيدا وتتفتح الحبات
    ثم تخفض النا رويترك ربع ساعه على نار هاديه حتى يتم نضوجه تماما



    في هذه الاثناء نحضر الكشنه

    وهي عباره عن بصل مقطع بشكل شرائح يقلي في زيت


    وعندما يبدأ في الاحمرار نضع عليه البهارات
    "فلفل اسود وكمون وبهارات مشكله وكاري وقرفه ناعمه "






    يقلب جيدا في البهارات حتى تخرج رائحتهاالزكيه





    نعمل في وسط الارز حفره ونضع فيها خليط البصل






    نضع القليل من حبات الارز فوق البصل
    ونحضر فحمه وزيت للارز










    نغلق الطنجره ونتركها خمس دقائق اخرى



    الان ناتي الى سكن الطبق


    نرفع الفحم والزيت من الدجاج والارز ونحاول رفع البصل من الارز ايضا او تحريكه مع الارز حسب رغبتك

    يسكب الارز في جاط التقديم ويرتب الدجاج فوقه

    ثم يزين بالمكسرات استخدمت اللوز والفستق الحلبي

    ويقدم بالف عافيه وهنا





    اتمنى يكون اعجبكم ونال رضاكم

    عارفه انه مختلف عن طريقة البعض منكم ولكن هذه طريقتي و طريقة العسل سواد العيون "سيسي"

    في حفظ الرحمن ورعايته

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  3. #3
    أم ليا's صورة
    أم ليا غير متواجد مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الموقع
    غزة الحرة .. { ّ حنين الوطن ّسابقا } ..
    الردود
    2,999
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    اسمحيلي اررررررد


    راااااااااااائع بجنن لززززززززززيز شميت الريحة ودقتو من بعد مسافات

    تسلميلي أم مالك أنتي وسواد العيون ما أحلا نفسكم بالأكل

    نحنا عنا برميل مندي دائما بنعمل

    وصراحة أنا من عشاق المندي

  4. #4
    يقيني بالله يقيني's صورة
    يقيني بالله يقيني غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الموقع
    قلبي في فلسطين وجسدي حيث قضى الله ان اكون
    الردود
    2,111
    الجنس
    امرأة
    ما شاااااااااااااااااااااااااااااااااء الله ولا حول ولا قوة لا بالله

    يسلموا هالايدين يا ام مالك ........... شي برفع الراس الله يبارك لك بصحتك وعافيتك ووقتك وكل ما رزقك ان شاء الله بجربها بحول الله

  5. #5
    المجدmb's صورة
    المجدmb غير متواجد متألقة صيف 1432هـ - زهرة الصحة - شعلة العلم لشهر رجب -نبض وعطاء الشتاء -مثقفة واعية
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الموقع
    سوريا بلد الكرام
    الردود
    6,389
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    بارك الله بك
    مميزة يا غالية

  6. #6
    ام العزاز's صورة
    ام العزاز غير متواجد فنانة المعجنات - متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ارض الحرمين
    الردود
    2,553
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    مشاء الله تبارك الرحمن
    ريحة المندي وااااصلة لعندي يا ميسو
    بالجد شكله يفتح النفس واكيد الطعم لايعلى علية
    تسلم دياتك ياغالية على هاالمشاركة الرائعة الي أغنت ملفي المتواضع
    لاعدمناك انت والغالية سيسي
    وحفظ للتطبيق




    ((أم ليانااااا وربي وااحشاناا ياقمر ااظهر وبان عليك الأمان ))
    ((حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله إنا إلى الله راغبون))

    صيفنا إبداع:من غير ليه مافي أسرع ولا أحلى من السمك الفيليه(ملفي الأول)
    صيفنا إبداع: بفحمة وزيت حنشوي جوه البيت (ملفي الثاني في صيابابداع)

  7. #7
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    عاشت الايادي المعدلة على المندي الفاخر

    صحة وهنا عليكم








  8. #8
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة أم ليا عرض الرد
    اسمحيلي اررررررد


    راااااااااااائع بجنن لززززززززززيز شميت الريحة ودقتو من بعد مسافات

    تسلميلي أم مالك أنتي وسواد العيون ما أحلا نفسكم بالأكل

    نحنا عنا برميل مندي دائما بنعمل

    وصراحة أنا من عشاق المندي

    فعلا سمعت عن برميل المندي كتير
    اكيد الطعم فيه بكون غير شكل
    منوره صفحتي يا عسل


    تعقيب كتبت بواسطة يقيني بالله يقيني عرض الرد
    ما شاااااااااااااااااااااااااااااااااء الله ولا حول ولا قوة لا بالله

    يسلموا هالايدين يا ام مالك ........... شي برفع الراس الله يبارك لك بصحتك وعافيتك ووقتك وكل ما رزقك ان شاء الله بجربها بحول الله
    ويبارك فيكي وفي صحتك وفي اولادك يا غاليه
    شرفني جدا مرورك

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  9. #9
    آزال العريقة's صورة
    آزال العريقة غير متواجد كبار الشخصيات , متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    مهد الحضارة و عراقة التاريخ
    الردود
    22,684
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    36
    التكريم
    • (القاب)
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • لمسات فنية
      • متألقة صيف 1432هـ
      • ريحانة العطاء
      • مدربة اشغال يدوية
      • الوصيفة الثانية
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن السياحة لعام 2013
    (أوسمة)
    ما شاء الله روعه ريحته وصلت ما بعرف من وين
    جزاكِ الله الف خير
    تحياتي و تقديري

  10. #10
    الورد فى الاكمام's صورة
    الورد فى الاكمام غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    18,390
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة النظافة والتنظيم
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
    ما شاء الله

    روعه يعطيك العافيه

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: بفحمة وزيت حنشوي جوه البيت (ملفي الثاني في صيفنا ابداع)
    بواسطة ام العزاز في الأطباق الرئيسة
    الردود: 32
    اخر موضوع: 15-07-2012, 02:14 PM
  2. صيفنا إبداع: :: أركان الأطباق :: مربى الجزر :: مشاركتى لملف الغالية راندا ..
    بواسطة أحلى بيرو في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 34
    اخر موضوع: 09-08-2011, 09:12 PM
  3. صيفنا إبداع: :: أركان الأطباق :: جولة فى الأسواق :: مشاركة لملف الغالية موون ::
    بواسطة أحلى بيرو في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 02-08-2011, 06:26 PM
  4. صيفنا إبداع: 0 أركان الأطباق .مشاركه لملف. سلطات في أكواب من الخضروات
    بواسطة RANDA 1959 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 15
    اخر موضوع: 02-08-2011, 01:24 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96