انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 29

الموضوع: ₪₪ ركن الأطباق الرئيسة ₪₪ أطباق شقيقـــة و أصبحت رفيقـــة ₪₪ شاركونــا ₪₪

  1. #1
    فرح الإسلام's صورة
    فرح الإسلام غير متواجد متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    الصيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن
    الردود
    2,604
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1

    ₪₪ ركن الأطباق الرئيسة ₪₪ أطباق شقيقـــة و أصبحت رفيقـــة ₪₪ شاركونــا ₪₪








    لكل واحدة منا طبق ..

    طبق من بلد شقيقة

    تعلمته .. جربته

    مرة فمرة أتقنته و أصبح لها طبقاً رفيقاً لا تخلوا لها عزيمة أو وليمة منه


    يطلبه منها الضيوف بالإسم قبل الحضور

    تشتاق إليه النفوس مع طول الغياب

    وينتظره منها الجميع بلهفة وشوق


    دعونا نتعرف على أطباقنا الشقيقة والتي قد أصبحت لنا رفيقة في هذا الملف المتواضع







    أسمحولي أن أستهل الملف بطبق لي

    تعلمته منذ سنوات

    ومع الوقت إرتبط بي إرتباطاً شديداً

    واقترنت به موائدي

    وينتظره مني الجميع





  2. #2
    فرح الإسلام's صورة
    فرح الإسلام غير متواجد متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    الصيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن
    الردود
    2,604
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1












    وسنحتاج إلي:


    * لحم ضاني

    * 5 كوب أرز بسمتي

    * بهارات الكبسة

    * 3 بصلة متوسطة

    * جزرة كبيرة

    * 3 فلفلات أخضر وأحمر

    * قرن شطة حار

    * ربع كوب زيت

    * 2 ملعقة سمن كبيرة

    * 2 ملعقة صغيرة خل

    * 3 فصوص ثوم

    * ملح حسب الحاجة

    * مكسرات

    * 3 حبات طماطم للصوص



  3. #3
    فرح الإسلام's صورة
    فرح الإسلام غير متواجد متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    الصيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن
    الردود
    2,604
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1





    الطريقـــــــــــة:


    يغسل اللحم جيداً ويوضع على النار بقدر مناسب به ماء مغلي وملعقة صغيرة من الخل
    يغطي القدر ويترك حتى الغليان
    تطفأ النار ويترك ليهدأ مدة 10 دقائق

    بعدها يغسل اللحم جيدا ً مرة ً أخرى وتوضع بمصفاة


    نجهز خلطة بهارات الكبسة على طبقين بالتساوي



    علي أن يحتوي كل طبق على

    2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة الجاهزة
    ملعقة صغيرة كاري
    ملعقة صغيرة كركم
    ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    نصف ملعقة صغيرة شطة
    ورق لورا
    5 حبات حبهان
    5 حبات قرنفل
    3 أعواد قرفة أو يستبدل بملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    واحدة لومي (ليمون مجفف)


    يغسل قدر طهي اللحم و يوضع به ماء مغلي مضاف له نصف كمية البهارات




    يوضع اللحم ويغطى القدر ويترك حتى تمام النضج
    ويضاف مقدار الملح اللازم في منتصف مدة الطهي وليس من البداية

    بعد التأكد من نضج اللحم تنقل القطع الكبيرة في صينية مع كوب من الصوص الناتج عنها وتترك لحين تحميرها بالفرن قبل التقديم مباشرةً

    يغسل الأرز جيداً و ينقع لمدة ساعة




    في هذه الأثناء يتم إعداد الخلطة الخاصة بالأرز والتي تتكون

    من بصل




    جزر




    وفلفلة




    ويفضل بشرهم بالمبشرة يدوياً أو بالكبة عالية التحكم شرط الحصول على قطع صغيرة واضحة




    يوضع الزيت في حلة وعلى نار متوسطة ويضاف له البصل المبشور




    يقلب جيداً




    ويغطى ويترك قرابة ال10 دقائق حتى يصفر لونه قليلاً




    مع مراعاة التقليب المستمر من حين لاّخر

    يرفع الغطاء




    يضاف الجزر المبشور




    ويقلب جيداً




    يغطى ويترك مدة 10 دقائق أخرى




    ثم يرفع الغطاء




    نضع الفلفل المبشور




    ونقلب جيداً




    يغطى ويترك مدة دقيقتين فقط




    يرفع الغطاء




    الاّن يقلب الخليط جيداً




    ويضاف له الجزء الثاني من بهارات الكبسة




    يضاف صوص اللحم للخليط و بمعيار كوب مرق واحد لكل كوب أرز




    يصفى الأرز من الماء تماماً ويوضع في حلة مناسبة للطهي مع ملعقتين كبار من السمن و يشوح جيداً لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر







    تضاف خلطة الأرز




    ويقلب جيداً




    يضاف مقدار الملح المناسب وبمعيار ملعقة صغيرة واحدة لكل كوب أرز تقريباً ويضبط حسب الطعم

    يقلب سريعاً وبخفة حتى لا تتكسر حبات الأرز




    الأن نضيف ملعقة صغيرة من الخل وهي سر فلفلة الأرز

    يغطى ويترك على ناراً عالية حتى الغليان

    يكشف ليتشرب الماء وهنا نضيف فصوص الثوم المبشورة ناعماً فوق الأرز ونقلب بخفة

    تهدأ النار تماماً ويغطى الأرز ويترك حتى تمام النضج

    مع مراعاة تقليبه مرة على الأقل بملعقة خشبية من الجوانب

    يختبر السواء








  4. #4
    فرح الإسلام's صورة
    فرح الإسلام غير متواجد متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    الصيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن
    الردود
    2,604
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1






    وتقلب الحلة على صينية التقديم

    وترص قطع اللحم بعد تحمير وجهها بشواية الفرن فوق الأرز

    تحمص المكسرات في ملعقة صغيرة من السمن وتوزع فوق الطبق


    يقدم مع صوص الطماطم

    وهو عبارة عن طماطم مبشورة أو معصورة باليد يضاف إليها قطع الشطة إختيارياً لمذاق حار




    يزين الطبق بشرائح البرتقال والبقدونس المفروم ويقدم ب 1000 هنـــــــــا























    خالص تحياتي للمملكة العربية السعودية وشعبها الشقيق


    أتمنى أن يعجبكم طبقي الشقيق المتواضع

    كما أنتظر رؤية أطباقكن الشقيقة


    ولا تنسوني ومن علمتني هذا الطبق من خالص الدعاء

    والسلام عليكن ورحمة الله وبركاته


    آخر مرة عدل بواسطة فرح الإسلام : 22-07-2011 في 10:23 PM









  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    ماشاء الله تبارك الرحمن ابدعتي يا غالية

    موضوع رائع وطبق شهي

    عاشت الايادي المعدلة

    وبارك الله فيك وفي صاحبةالوصفة

    انتظري مشاركتي في موضوعك غلاتي








  6. #6
    المجدmb's صورة
    المجدmb غير متواجد متألقة صيف 1432هـ - زهرة الصحة - شعلة العلم لشهر رجب -نبض وعطاء الشتاء -مثقفة واعية
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الموقع
    سوريا بلد الكرام
    الردود
    6,389
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله عليك يا قمر
    ربي يحميك

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    كوسة وبط سابقا ....مصرية فى بلاد العم سام- أمريكا
    الردود
    7,847
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    ما شاء الله فروحة موضوع فعلا روووعة
    تسلمى وإن شاء الله لى مشاركة
    بس يا رب ألحق قبل ما نشطب الحملة

    زورونى فى مدونتى .... مدونة مغتربـــــة

    حكـــايتى فى الغـــربة .... من الــ ..... إلى الــ ...... ✿متميز✿الجزء 1

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إستخدام الكــــوبونـــات $$☆ الجزء 2 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... منين أجيب الكــــوبونـــات؟؟؟ $$☆ الجزء 3+ردود قيمة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... لعـــبة الصيدليـــــة؟؟؟ $$☆ الجزء 4 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إيه هو البرايس ماتش؟؟؟ $$☆الجزء 5 *تجربة ناجحة+ردود قيمة

    $ رحلتى مع التوفيـر ..نصائح للتقليل من فاتورة الكهرباء ُ Energy Bill $ ج 6 ☆ردود قيمة






    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ مقــدمـــــة ♥●♥
    .. بـــدائـــل لمنتجات الألبــان المتنوعة .... من معمل بطوطة ..
    ☆☆ الديــــــــكـ الرومــــــــيـ يـــــا جمالــــــــــه مــن بطوطــة ☆☆

    ⁂彡 كيــــك الكــــوكاكـــولا .... روووعة من مطبخى سااااااخنة بااااردة












  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مصر ربنا يحميها
    الردود
    15,334
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • مبدعة الكوآكب
      • حوارية مثقفة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
    (أوسمة)



    تسلم الأيادي فروحه طبق يجنن





    اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

    ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

    رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الموقع
    مملكتي الحبيبه
    الردود
    912
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادي

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الموقع
    في قلوب احبتي
    الردود
    19,430
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة الصحة
      • ناصحة متألقة
      • لؤلؤة شتوية نادرة
    ماشاء الله

    فروووووووووووحه كبسه سعوديه كمان
    ياااااااااااااي على الطعم

    شهيتيني فيها كثيييييييييييير

    بالعافيه ياااااااااااااااااااااارب

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 25
    اخر موضوع: 05-10-2011, 11:36 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 1

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ