₪₪ركن الأطباق الرئيسة₪₪كفتة المقلاية مع البطاطس المقرمشة₪₪ من ملف أطباق النصف ساعـة₪₪

**فرح الإسلام** · 13-07-2011, 09:15 AM

كفتة المقلاية السريعه مع البطاطس المحمرة المقرمشة

وسنحتاج إلي:

للكفتــــــة

* كيلو لحم مفروم به نسبة دهن معتدلة

يوضع بمصفاة مدة تجهيز خلطة التتبيل

* بصلة كبيره و شطة حارة

* ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة

* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

* 2 ملعقة صغيرة من الملح

* رشة قرفة

للبطاطس

* 2 حبة بطاطس

* ربع كوب دقيق

* رشة ملح

* معلقة طعام خل أبيض

* كيس طعام

* زيت للقلي

**فرح الإسلام** · 13-07-2011, 09:28 AM

الطريقـــــــــــة:

الكفـــتة

يقطع البصل والشطة قطعاً صغيرة توضع في الكبة مع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 2 ملعقة صغيرة من الملح

ويفرم كل هذا بالكبة فرماً ناعما

يضاف خليط التتبيل فوق اللحم المفروم مع إضافة رشة من القرفة وبالإمكان زيادة قليل من الفلفل الأسود والبهارات لمذاق حار

تقلب اللحمة باليد جيداً لتمام التجانس ونبدأ بعمل أصابع الكفتة حول عصاة خشبية

ترص الأصابع في مقلاة من التيفال ممسوحة بالزيت

توضع المقلاة علي نار متوسطة مع تحريك الأصابع بخفة حتي لا تلتصق

و تغطى المقلاة وتترك علي ناراً متوسطة لتخرج ماءها

و يرفع الغطاء كل 5 دقائق لتحريك أصابع الكفتة

عندما تنضج أصابع الكفتة تكشف وتترك حتي تجف تمامًا

البطــــاطس

تقشر البطاطس

وتقطع لشرائح بهذا السُمك

ثم تقطع لأصابع رفيعة

توضع أصابع البطاطس في ماء مضاف إليه ملعقة الخل والملح

وتترك لدقائق

تخرج أصابع البطاطس بعدها على فوطة نظيفة جافة

وتترك لتجف

نضع الدقيق داخل كيس الطعام

توضع أصابع البطاطس داخل الكيس أيضاً

يغلق الكيس منتفخاً

ويرج جيداً

أصبحت أصابع البطاطس مغطاة تماماً بالدقيق

تقلى في زيت غزير ساخن

تخرج على مناديل المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد

ونستمتع بألذ و أطيب بطاطس مقرمشة

وما ألذها مع أصابع الكفتة

أتمنى أن يكون طبقي لليوم قد نال إستحسانكن

**&قطرة ندى&** · 13-07-2011, 09:45 AM

حجز

**&قطرة ندى&** · 13-07-2011, 09:46 AM

يسعدلي صباحك فروحتي

طبق بشهي كتير يا قلبي

والحمد لله امنت عذاء الاولاد قبل ما ييجي حدا ويلطشه

عجبتني فكرة تغطية البطاطا بالطحين ان شاء الله اجربها

يعطيكي الف عافية

**نورلؤي** · 13-07-2011, 09:54 AM

عاشت ايدج حبيبتي روعة

**لغة العيون** · 13-07-2011, 10:50 AM

**المجدmb** · 13-07-2011, 11:02 AM

ما شاء الله عليك
طبق رااااائع و البطاطا باينتها لذيذة
فكرة جديدة علي إني أضع لها طحين
جزاك الله خيراً

**وعود الخير** · 13-07-2011, 11:36 AM

يا خبر

كل هذا اصبع كفتة

على هيك اللي عندي انا عقلة الاصبع هههه

الريحة تقريبا وصلت

سلمت يمناك ومأكول الهنا لفروحتي أنا

**عاشقة البهارات** · 13-07-2011, 12:38 PM

مشاء الله تسلم ايدايك فروحه يعطيك العافيه

**أحلى بيرو** · 13-07-2011, 01:15 PM

يمى يمى

ايه الجمال ده حبيبتى

تسلم الايادى بجد

هاتى صوبع بقى

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: ₪₪ركن الأطباق الرئيسة₪₪كفتة المقلاية مع البطاطس المقرمشة₪₪ من ملف أطباق النصف ساعـة₪₪

أدوات الموضوع

العرض