مشــــاركة متواضعة ومتأخرة منى
لركن المطبخ والتسمين والحلويات والحبشتكانات
فى ملف الحليب ومشتقـــــــــــــــاته
الكشــــــــــــــك
المقــــــــــــــادير
1 كوب زبادى ( يوجورت يعنى )
1كوب لبن حليب
1 كوب دقيق
ملح وفلفل وقرفة
5 أكواب مرقة أى نوع
1 بصلة متوسطة مفرومة
الطــــريقة
نخلط اللبن مع الزبادى مع الدقيق فى وعاء ويترك جانبا لمدة ساعتين تقريبا
تغلى المرقة جيدا ويضاف إليها الملح والفلفل وقليل من القرفة
ثم نضيف عليها خليط اللبن مع التقليب السريع حتى يغلظ القوام
فى قليل من الزيت نشوح البصل
وقبل ما تتحمر نآخذ جزء من البصل ويوضع
على خليط الزبادى والشوربة ويقلب جيدا بداخل الخليط
ننتظر حتى تتحمر باقى البصلة
يغرف فى طبق وفوقة البصل المحمر
ويؤكل بااااااردا بالخبز الأسمر
وبالهنا والشفا
أرجو أن يكون عجبكم طبقى اليوم
إدعوا لى بصلاح الحال وزوال همى وكربى
آميييييييييييييييييييييين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة