~~المقلوبة !! مشاركتي في أفضل طبق تذوقته و طبقته~~
من أفضل الأطباق الرئيسية التي تذوقتها خارج البيت هو طبق المقلوبة, و قررت أن أطبقه في البيت و سألت عن طريقة صنعه
في الحقيقة صدمت لأنني وجدت أن كل الخضار الي فيه مقلية, و هذا أمر لا أستطيع مرفوض عندي في الطبخ
لذلك كنت بالتطبيق دون قلي و النتيجة كانت مقلوبة رائعة و خفيفة
مقلوبة البازلاء و الجزر
لحم أو دجاج حسب الرغبة (إستعملت لحم البقر)
أرز
جزر
بازلاء
حبة طماطم
بهارات حسب الرغبة
زيت نباتي (إستعملت زيت الزيتون)
لوز أو بندق (صنوبر) للزينة (إستغنيت عن ذلك)
نطبخ اللحم في قدر بالماء و البهارات حتى يقارب على النضج
نطبخ البازلاء والجزر و حبة الطماطم نصف طبخ في قليل من زيت الزيتون و الماء و البهارات
نسلق الأرز نصف سلق
نضع في الإناء الذي سنطبخ فيه المقلوبة القليل من الزيت و الأرز (ملعقة كبيرة) ثم نرصف الجزر و البازلاء
ثم نضع اللحم
ثم نضع باقي الأرز
نسكب من مرق اللحم حتى يغمر الأرز
نتركه على نار هادئة حتى يستوي
النتيجة:
هذه مقلوبتي التي لم تمسك نفسها لما قلبتها ههههههههه
و أقدم إعتذاري للأخوات الشاميات على ما فعلته بوصفة المقلوبة
و في الأخير أقول:
اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلوبنا على دينك
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة سمسماية
الروابط المفضلة