♥ღالمكرونه النجرسكو.. بالخطوات التفصيليه المصوره..مشاركتى التانيه فى(قرأت وشاهدت) ♥ღ
دى مشاركة تانيه لموضوع حبيبتى الغاليه حنان(البحرين) قرأت و شاهدت
و لعيون حبيبتى الغاليه لالى
و لأنى لا أستطيع أن أرفض لها طلب
لأن طلباتها أوامر
قدمت هذه المشاركه يا رب تعجبكم
كما قلت لكم من قبل إنى أحب التغيير و التجديد فى الأكلات
لذلك أبحث عن كل ما هو جديد
و أثناء بحثى بالإنترنت وجدت وصفه للمكرونه النجرسكو الإيطاليه
و عجبتنى الفكره و قررت إنى أعملها
ملاحظاتى على الوصفه
الوصفه الأصليه كانت بالمكرونه الفيتوتشينى و بمكرونه بيضاء بدون صلصه
لكن بصراحه وجدت المكرونه الفيتوتشينى ماسكه فى بعضها أوى
فقمت بتجربه الوصفه بالمكرونه الأقلام و أضفت صلصه على الوصفه و أيضا أضفت الجبن الموتزاريلا فأصبحت أجمل و الطعم بقى حكايه
أيضا فى الوصفه الأصليه يتم سلق صدور الدجاج و تقطيعها ووضعها كحشوه
لكنى عملت الدجاج بطريقه التشويح ليكون طعم الدجاج أطعم
المكرونه
نصف كيلو مكرونه أقلام
صلصة طماطم
للبشاميل
أو 4 ملاعق كبيره دقيق
4 ملاعق زيت أو زبد
حليب
2 بيضه
الحشوه
نصف كيلو صدور دجاج
توابل
فى البدايه تم سلق المكرونه
أضفت عليها صلصة الطماطم بدون إضافة أى زيوت لتكون الوصفه خفيفه
طريقة عمل الحشوه
يوضع القليل من الزيت فى مقلاه على النار
و توضع صدور الدجاج و نقوم بتشويحها
نستمر فى التشويح حتى يبدأ لون الدجاج فى التغيير
نضع التوابل على الدجاج من ملح و فلفل أسمر و كركم و بابريكا و فلفل أحمر حار
و نستمر فى التقليب حتى يتغير لون الدجاج بالكامل
نهدى النار تماما و نغطى المقلاه حتى تنزل صدور الدجاج ما بها من ماء
( أنا لا أحب إضافة الماء فى أى وصفه من وصفاتى لذا أقوم بتسوية الدجاج بما ينزل منه من ماء)
فى الصوره تظهر كميه الماء التى يتم إنزالها من الدجاج
نقلب الدجاج من وقت لأخر حتى تتشرب مائها كله و تستوى تماما
و تشويحها بالنهايه قليلا لتصبح أطعم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة asmaabhr
الروابط المفضلة