المقادير:-
2 كيلو باذنجان، أوقية جوز، رأس ثوم، ملح و زيت
الطريقة:-
اشتري الباذنجان البلدي الصغير و انزعي عنه الكأس الأخضر و اغسليه و اغمريه بالماء و ارفعيه على النار مع وضع ثقل فوق الباذنجان حتى يصل إلى الغليان و يبدأ يطرى ثم ارفعيه من على النار و صفيه و اتركيه يبرد تماماً ثم اقطعيه من النصف على شكل x مع البقاء على تماسك الباذنجانه من الجهتين ثم اغمسي أصابعك بالملح لتنقليه بهما إلى داخل الباذنجان و اتركيه بالمصفاة حتى تتصفى المياه نهائياً (10 ساعات) ، نقي الجوز و افرميه ثم قشري الثوم و دقيه و اخلطيه مع الجوز ، ضعي هذه الحشوة في داخل الباذنجان ثم رتبيه في مرطبانات و اغمريه بالزيت و احكمي غطاءه و اتركيه.

شكرا ام مهدي ويعطيك الله العافيه

تسلميييييييين 00

كما عودتينا رائعه 00


اختك00حذامي

تسلمي يا أربقيه ، هذا من لطفك يا حذامي صحتين على قلوبكم.

تسلمين يااخت ( سيما)
بس فيه سؤال الجوز ويش قصدك جوز الهند او جزة الطيب.؟؟؟؟
وشكرا

ألف شكر على هالوصفه لكن سمعت ان الي بداخله يكون الكاجو ( ضرس العجوز ) أليس كذلك ؟؟؟

آآآآة هو هذا
تشكرات أسورة

اعذريني ياالتاج تأخرت عليك هو الجوز العادي نوع من المكسرات و الذي نحشي به القطايف في رمضان و نتبله مع القرفه و السكر ، هل عرفته؟
هلا بأسورة و نورتي ، الكازو أو الكاشو هو نوع من المكسرات الهندية و يكون شكله قريباً إلى حدوة الفرس - نسبياً- صح ؟ الحقيقة لم أجربه بالكازو لكن المعتاد هو الجوز بس فكره و الله، تسلمي يا أسورة.

تسلمين لي ياام مهدي

تحياتي لك