انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 42

الموضوع: ### فراخ مشويه على الفحم خطوه خطوه من مطبخى بالصور التفصيليه.....###

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    قدرى غربة.. عذاب وفرقة.. دموع بحرقة ..وعجبى
    الردود
    2,597
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ### فراخ مشويه على الفحم خطوه خطوه من مطبخى بالصور التفصيليه.....###




    اهلا بيكم اخواتى من جديد
    اقدم لكم اليوم الفراخ المشويه على الفحم خطوه خطوه وبطرقتى اتمنى تنال اعجابكم

    طبعا معظم اخواتى فى المنتدى ماشاء الله عليهم متميزات
    لكنى ساسرد بعض التفاصيل التى ربما لا تعرفها اخواتنا المبتدأت

    نبدأ بسم الله

    افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس

    انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الاخرى
    الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها

    اما طريقه الاخرى هى موضعنا لليوم

    اول شى هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم





    حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده

    اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه

    وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه

    كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على اخر لحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها
    بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات
    وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله





    التتبيله بقى

    زى ماهو موضح فى الصوره


    والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله
    وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح

    لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده

    خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب


    بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات

    وده شكل التتبيله بعد ماجهزت


    والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد عشان احتفظ بالجلد سليم



    وبعدها تبلت الفراخ كويس فى التتبيله وغمرتها بيها وفى ثنايا الجدل واللحم والفتحات اللى عملتها



    وتركتها فى التلاجه قبلها بليله

    ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه










    الصوره فيها كفته لانى شويت كفتها معاها ونزلت طرقتها قبل كده





    اتمنى تكون عجبتكم ولا تنسونى من دعواتكم لى بالشفاء العاجل أن شاء الله
    آخر مرة عدل بواسطة amani1 : 18-04-2011 في 02:35 PM السبب: اضافه الشعار

  2. #2
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    اممممممممممممممممممممممممممممممم تجنن ماشاء الله
    شكلها تحفه يا ام مهند تسلم ايدك يا قمر

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)
    اممممممممممممممممممممممممم
    بتشهي
    تسلم ايدك




  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله رااااااائع تسلم ايديك واسال الله العظيم ان يشفيكي

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    بين غاليات لك الحبيبات الى قلبي
    الردود
    2,213
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله ياحبيبة بصراحة طريقة خيال واكيد الطعم لايقاوم المشويات رائعة وخفيفة
    تسلم ايدك دايما شغلك متميز وفوق الوصف والصور قمة بالروعة ان شاء الله اجربها قريبا واخبرك بالنتائج
    وربنا يشفيك ويعافيكي يارب شفاء لايغادر سقما ويباركلك في نفسك واهل بيتك ويقيكم من العين وبنات المسلمين جميعا

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ماشاءالله
    تسلم يدك

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    جدة
    الردود
    574
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • شيف حلويات لكِ
      • عدسة مُحترفة
    (أوسمة)
    رووووووووووووووووووووووعة

    مشكووووووووووورة غاليتي

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    قدرى غربة.. عذاب وفرقة.. دموع بحرقة ..وعجبى
    الردود
    2,597
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    اممممممممممممممممممممممممممممممم تجنن ماشاء الله
    شكلها تحفه يا ام مهند تسلم ايدك يا قمر

    تسلمى يام نور ياغاليه

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    بعيد عن اهلي................ ,وتركت قلبي عند الغوالي ورجعت فارغة الجسد usa
    الردود
    6,591
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • متميزة ركن الحلويات
      • شعلة العطاء
      • سفيرة المغتربات 1
    (أوسمة)
    ماشاء الله ولا قوه الابالله
    يسلموا ايديكي يا غاليه علي الطبق
    وعودا محمودا ان شاء الله
    نور القسم بوجودك يا ام مهند
    الله يعافيكي ويشفيكي ويخليكي لعائلتك
    اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




    توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
    لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين


  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الردود
    51
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. المايونيز البيتي خطوه خطوه خطوه بالصور لعيون الحلوين اللي طلبوه
    بواسطة هنلي في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 14
    اخر موضوع: 14-01-2012, 09:30 PM
  2. **موضوع متميز**القراقيش المصريه خطوه خطوه بالشرح والصور التفصيليه من مطبخ نور الهدى
    بواسطة noorelhoda في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 195
    اخر موضوع: 14-09-2009, 05:56 PM
  3. *متميز*حساء شوربة العدس الساخن اللذيذ..من مطبخي شرح كامل و مدعم بالصور خطوه خطوه.
    بواسطة الزينب في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 46
    اخر موضوع: 03-06-2008, 04:56 PM
  4. الردود: 0
    اخر موضوع: 08-03-2008, 12:00 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ