الوصفة قرأتها في اول كتاب ملكته
دليل الطبخ والتغذية

مشاركتي في موضوع قرأت وشاهدت ...... للغالية حنان

ضلع الكفتة

1/2 كيلو لحم غنم
1/2 كوب صلصة بنية سميكة
مكوناتها ( 2 م ك زبد , 2 م ك طحين , كوب سائل )

1/2 باقة كرفس
بيضة
كعك مطحون
قطع من المعكرونة الغليظة

يسلق اللحم حتى ينضج ثم يفرم ناعم

تحضر الصلصة البنية من ماء سلق اللحم
يضاف الطحين الى الزبد في مقلاة ويقلب حتى يتغير لون الطحين الى بني محمر ثم يضاف السائل تدريجيا مع التحريك المستمر لحين لحصول على صلصة سميكة نوعا ما تتبل وتملح

يضاف نصف كوب من الصلصة الى اللحم ويضاف لها الكرفس المفروم ناعم
يتبل المزيج بالملح والبهار ويترك ليبرد تماما

تقسم الى ثمان او ست قطع وتشكل القطعة على هيئة ضلع او شكل بيضوي ويثبت في طرفها الرفيع قطعة المعكرونة بمسافة 3 أنج

تغمر القطعة بالبيض ثم تلوث بالكعك المطحون
وتقلى بالزيت
وتقدم حارة

اتركم مع الصور

هههههههههه ضلع مقلب
بس شكلها لذيذ ماشاء الله

دائما مبدعه

تسلم ايدك ويعطيك العافيه على الوصفه الحلوة

شكلها وصفه حلوه تسلم يدك والف صحه
واكيد طعم زاكي ومنظر رائع

ماشاء الله عليكي يا ام وسيم الطبق بشهي وفكرته حلو كتير وكشخه كمان
وبنفع يقدم في تجمعات وحفلات للصغار لانه سهل التقديم

جاءت في وقتها لحدي الان ما تغديت وصرنا المغرب
بس بي فااائدة احلي كفتة مت يد الغالية
تسلمي والعافية
مودتي

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الأكثر من رائعه بالفعل يالغلا هذا الكتاب مرجع قيم للطبخ كان أول كتاب للطبخ أمتلكه أيضاً ولازلت في بعض الأحيان أستعين به لاأستطيع الأستغناء عنه