قالب الرز بلحم الغنم

من وصفات منال العالم
شاهدت الوصفة في برنامج لها

رز مسلوق الكمية حسب ما تحدديها
قطع من اللحم مقطع مكعبات كبار
فليفلة خضرة
كوب لبن
ملح وبهار
زعفران منقوع بالماء

مقادير الصلصة
بصلة مقطعة ارباع
1/4 كوب لوز مقشر
1/4 كوب كازو
ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
2-3 فص ثوم
قليل من الماء
زيت للقلي

ضعي مكونات الصلصة عدا الماء والزيت في محضرة الطعام واطحنيها
ثم ضيفي قليل من الماء واطحنيها مرة ثانية حتى تحصلي على خليط متجانس بشكل paste

في مقلاة عميقة ضعي قليل من الزيت وضيفي الخليط حتى يذبل البصل
ضيفي قطع اللحم وقلبيه قليلا ثم ضيفي الفليفلة المقطعة شرائح

اتركيها على نار هادئة وكل 10 دقائق قلبي وضيفي قليل من الماء عند الحاجة

ثم ضيفي اللبن والملح والبهار وغطي المقلاة

ضيفي الماء بين فترة واخرى عند الحاجة
عند اضافة كمية كبيرة من الماء في البداية
يصبح اللحم مثل المسلوق
لذا اتبعي طريقة اضافة الماء بالتدريج
حتى ينضج اللحم ارفعيه

لتهيئة الطبق
ضعي نصف كمية الرز المسلوق في قدر
ثم طبقة من اللحم المحضر

ثم طبقة ثانية من النصف الباقي من الرز
ضيفي الزعفران فوق الرز

اغلقي القدر وضعيه في الفرن حوالي نصف ساعة
اقلبي الرز في صحن التقديم وقدميه

والف عافية

اتمنى ان يكون طبقي عجبكم

ماشاء الله تسلم الايادي

ماشاء الله ولا قوه الابالله
طبعا عجبنا نصف وخمسه
يسلموا ايديكي والف صحه وهنا

ماشاء الله
تسلم ايدك على الطبق الشهي
شغل مرتب
بارك الله بك

تسلم يدك
ويعطيكي الف عافية

طبق شهي سلمت يمناك
وبارك الله فيك

ما شاء الله راااااائع تسلم ايديك

سلمت يداكِ يالغاليه على الأكله الطيبه والشهيه