هقدملكم يوميا الطبق الجانبى للشيف يسرى خميس يارب يعجبكم
شوربة السى فود للشيف يسرى خميس

كتبه OMA في 2011.26.02

السلام عليكم ……. النهارده جايبالك نوع شوربة جديد ولذيذهيعجبك قوى تعالى نشوفه مع بعض
شوربة السى فود للشيف يسرى خميس

المقادير:-
1/4 كيلو سمك وكاليمارى وجمبرى
1/4 كيلو بلح البحر او جاندوفلى
2 عدد كابوريا
4 كوب مرق سمك ( عظم سمك + عظم كابوريا + بصل وجزر وكرفس وورق لورا وزعتر وكرات )
2 فص ثوم
1 عود كرات مفروم
1 ثمرة بطاطس مكعبات
1 ثمرة طماطم مبشورة
1 معلقة كركم
1 معلقة بهارات
طريقة التحضير:-
نضع حلة على النار ونضع بها 2 قطعة زبدة ومعلقة زيت ونسيحهم وبعدين نشوح الثوم
والكرات والكرفس والفلفل الحار وبعدين نضيف البطاطس والطماطم والبهارات والكركم ومرق
السمك ونضيف الكاليمارى واول مايغلى نضيف السمك والجمبرى وبلح البحر بعد ما نسويه
( نشوح بصلة مع زبدة ونضيف لها عصير ليمون وخل ونضيف لها بلح البحر بعد ما نغسله )
وبعدين نضيف لحم الكابوريا فقط وبعدين قدميها مع الكابوريا وبلح البحر وبالهنا والشفا.

انا بعمل شوربة السى فود بطريقة تانية خالص بس بتكون تحفة ومش مكلفة
خالص والله
يسلمووووووووووو على مجهودك

طاجن الكرواسون جرتان للشيف يسرى

كتبه OMA في 2011.28.02

السلام عليكم …… حلقة جديدة من مطبخ الحياة والشيف يسرى عمل طاجن كرواسون هيعجبك قوى
طاجن الكرواسون جرتان للشيف يسرى

المقادير:-
4 قطع كرواسون
2 كوب باشميل
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 كوب جبنة جودة مبشورة
1 كوب جبنة رومى مبشورة
1 كوب كريمة
طريقة التحضير:-
نقطع الكرواسون نصفين ونحمصه شويه ….. نضع حلة على النار ونضع بها الباشميل
والكريمة ونقلبهم لحد ما يتجانسوا وبعدين نضيف الجبن ونقلبهم لحد الجبن ما تسيح
وبعدين نرفعها من على النار …… نحضر صينية ونضع بها قطع الكرواسون وبعدين نضيف
الخليط السابق ونضيف قطع الكرواسون تانى وبعدين نغطيه من فوق بطبقة تانية من
الخليط وبعدين نخلط 1 معلقة من كل نوع جبنة ونضيفهم عليهم وندخل الصينية الفرن
وبعدين قدميه بالهنا والشفا. وياريت بعد ما تجربى الاكلة تقولى لنا ايه رأيك فيها