والحياة نعيشها في رضا.. بحلوها ومرها ..
نسأل الله أن يذيقنا حلاوة الإيمان
وأن يجعل مقامنا الدائم في أعالي الجنان ..
يسعدني أن أكون أول المشاركات في الاسبوع الأسيوي
حياكن الله مع :
الدجاج مع صلصة الحلو حامض (صيني)
Chinese chicken with sweet & sour sauce
نحضر المكونات التالية
شرائح من صدور الدجاج (فيليه)
أو نستبدلها بشرائح اللحم (الستيك)
علبة من الصلصة الحلوة الحامضة (أنكل بينز)
علبة ذرة من الذرة الكاملة (أكواز صغيرة)
علبة أناناس
صوص صويا
خل
ملعقة عسل
بصل أخضر
بصل أبيض
ثوم
زنجبيل طازج
فلفل رومي
جزر
ملح
الطريقة
أولا
تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ومن ثم تغلف بالدقيق
تقلى قطع الدجاج في الزيت
ومن ثم تنشل عندما تصبح ذهبية اللون
تصفى من الزيت بوضعها في ورق التنشيف
- ونفس هذه الخطوات نتمها مع شرائح اللحم ولكنها تحتاج إلى فترة نضج أكثر على الزيت..
ثانيا
يسخن زيت ذرة في الوعاء الخاص بالأكل الصيني (الووك كوك)
ومن ثم نضيف الثوم والزنجبيل
ونضيف البصل الأخضر المقطع صغيرا ومن ثم شرائح الجزر
وبعد ذلك نضيف ملعقة عسل وصوص الصويا ونصف ملعقة خل ونضيف الدجاج
ومن ثم البصل المقطع مربعات مع الفلفل الرومي
ويترك حتى يمتزج المكونات مع بعض
يقدم مع الأرز الأبيض
صحة وعافية
وتقدم بطريقة أخرى وهي الأكثر شيوعا
نضيف لما سبق تحضيره التالي من المكونات :
علبة من صلصة الحلو حامض من نوع (أنكل بينز)
ونضيف كميات اختيارية من الأناناس والذرة الكاملة
مع العلم أن الصلصة الحلوة الحامضة تحتوي مكوناتها على قطع صغيرة من الأناناس..
ونضيف قليل من الماء ونتركهم على النار مع التحريك إلى أن يتسبك الخليط ،،،
يقدم هذا الطبق مع الأرز الصيني
(أرز مفلفل مع البيض الأومليت) البيض المقلي مع البصل الأخضر
أو مع الأرز بالخضار.
هذا الطبق بالدجاج الناشف
وهذا الطبق مع شرائح اللحم ..
صحة وعافية
فائدة:
نستطيع أن نستبدل (صلصة الحلو حامض الجاهزة)
بالتالي من المكونات :
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشيب
نصف ملعقة صغيرة سكر
تمر هندي منقوع في نصف فنجان ماء
(ملعقتين نشاء مع فنجان ماء)
-----
__________________
ܔأم بدرܓ
* وصفة متميزة*ܔالدجاج مع صلصة الحلو حامض (صيني)>> مشاركتي في (المطبخ الآسيوي)ܓ
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة