*وصفة متميزه *طحالات الخروف محشيه ومشويه بالفرن طبق رائع
ألسلام عليكم
كيفكم الجميع الن شاء الله تكونو بخير يا رب
هالطبق من الأطباق المحبوبه عنا وخاصه في رمضان زاكي كتير وسهل عمله
والظاهر أنه محبوب عند كل الناس لسبب اني وصيت اللحام عليهم من أول رمضان قال لي رح يصحلي الدور اخر رمضان بس يستحق الإنتظار
ألمقادير
طحالات خروف على عدد الأشخاص
فلفل أخضر حراق
فلفل حلو
كمشة ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
ملح+رشة فلفل أسود+ رشة كزبره ناشفه
زيت زيتون
ألطريقه
نظفي الطحالات بالماء والصابون والخل والليمون
في وعاء على النار ضعي ماء+بصله+ورقة غار+حبات هيل
إغلي الطحالات بهذه الماء مدة 10 دقائق
مع ازالة كل ما يظهر على سطح الماء
انشليها من الماء واشطفيها بماء بارد
تبلي الطحالات بالملح+الفلفل الاسود
افتحي كل حبه من الطحالات بواسطة السكين
اخلطي مكونات الحشو وذلك بعد فرم البقدونس والفلفل الملون والفلفل الحار والثوم
رشيها ملح+كزبره +ملعقتين من زيت الزيتون
احشي الطحالات بالحشو وصفي الحبات في صينيه
رشيها بملعقتين من الزيت ايضاً على الوش وانثري ما تبقى من حشو على السطح
أضيفي كأس ماء على الصينيه
لفيها بالقصدير ودخليها فرن متوسط الحراره 40 دقيقه
ازيلي القصدير اخر 5 دقائق لكي تتحمر قليلاً
الف صحه
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة