السلام عليكم
كيف الحال
عساااكم بخير
هذه صور من اطباقى الرئيسيه\\
صنيتة المكرونه بالبشاميل الكذاب
المقادير:
1-علبه مكرونه.
2- لحم مفروم.ام تونه انا افضل التونه
3- علبه قشطه.
4-ثلاث ملاعق مايونيز.
5-خمسه ملاعق جبنة سائلة.
الطريقة.-.
اولا/تسلق المكرونة البيضاء حتى تنضج واعملي لحم المفروم بطريقتك العادية.(واتركيها على جنب)
ثانيا /نعمل خليط مكون ( قشطة التاج-ثلاث ملاعق من المايونيز-والجبن السائل)نضعها في الخلاط .
ثالثا/نجهز صينية نضع نصف المكرونة كأول طبقة ومن بعد ذلك نفرد عليها التونه ومن ثم نضع باقى المكرونه ثم نضع عليه الخليط .
ندخلها الفرن من تحت شوى ثم نولع من اعلى حتى تتحمر
بالعافيه
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
مسقعة الباذنجان والبطاطس...
المقادير\\\
بادنجان \\\بطاطا\\\\\
فلفل رومى \\\طماطم\\وبقدونس
لحمه مفرومه
الطريقه\\\\\
تقطع البادنجان والبطاطا دوائر وتقلى
ثم تضع فى الصنييه طبقه اولى
ثم نضع اللحمه المطبخه فوقها
ونضع فوقه الفلفل والطماطم
*نضيف نصف كوب ما. ء مع 2ملاعق من معجون الطماطم
* ملح –بهار- فلفل اسود
وتخلط ثم نضعها على الصنييه
تدخل الفرن من تحت شوى ومن فوق الى ان تتحمر ووتتسبك و تقدم مع الرز الابيض والخبز العربي
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
كيس مكرونه اى شكل - لحم مفروم طازج –
1 بصل مفروم -- زبده – فلفل اسود – ملح – هيل مطحون –
البشاميل :
5 كوب حليب سائل يعنى كل كاس حليب سائل 3ملاعق حليب بودره– 5 ملاعق طحين – 4 ملاعق زبده - ملح – فلفل ابيض او اسود
الطريقه :
تسلق المكرونه في ماي مغلي مملح مع ملعقه زيت حتى تستوى
نضع اللحم في قدر على النار مع البصل المفروم + فلفل اسود +هيل مطحون +رشه ملح
ويترك على النار حتى ينشف مائه ثم نضيف القليل من الماء ويترك حتى يستوي ويصبح مفلفل
تحضر البشاميل :
نضع الطحين مع الزبده على النار ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التحريك ثم الملح + الفلفل ونقلب حتى يثقل البشاميل .
,نخلط 3 ملاعق كبيره من البشاميل مع المكرونه المسلوقه ..
في الصنييه\\
نضع نصف كميه المكرونه ثم اللحم المفروم ثم باقي المكرونه ثم البشاميل على السطح ..
يدخل الفرن حتى تتحمر الحواف ثم من فوق ليتحمر الوجه ..
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
السليق \\
المقادير:
دجاجه
3كاسات رز مصري
بهارات صحيحه<هيل >ملح \\1كاس حليب بودره \\1علبه قشطه
اولا\\نقع الرز لمدة ساعه
ثم نسلق الدجاج بماء وملح وهيل الى ان يستوى ثم نرفعه من النار ونضعه فى صنييه الفرن وندهنه بزبده ويدخل الفرن حتى ياخذ اللون الذهبى
ونحط الرز في المرررق وخلي المرررررررررق كثييييرررر عشان ينهرس الرز
وبعد ان ينشف ماؤه يوضع عليه الحليب مضاف اليه ماء والقشطه ويترك على نار عاليه قليلاً واذا نشف ماؤه يترك على نار هادئه حتى ينضج ويقلب بين فتره واخرى
ويسكب في طبق التقديم ويرش بالسمن او الزبده ويقدم مع السلطه الحاره
احب ارئ ارئكم
لاتنسون ألاذكار + التحصين
وعــيدكم مبآرك مقدما ... وعسآكم من العايدين ومن الفايزين ان شاء الله ..
الروابط المفضلة