ما اوصف لكم قد ايش باعشق المكرونة
و لو اكلها او احضرها كل يوم ما بامل
اليوم جايبة لكم وصفتين مكرونة انشاءالله تحوز رضاكم
الوصفة الأولى .....سبكاتي بالسجق و صلصة البلونيز
قرن فلفل حار مفروم (اختياري)
فلفل اسود - ملح - بهارات - اريغانو
تسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف له ملح وملعقة زيت
نضع الزيت في وعاء ثم البصل و نقلبه الى ان يحمر قليلا نضع الطماطم ومعجون الطماطم . ونقلب الى ان تتسبك ثم نضع الفلفل الحار ثم السجق المقطع حلقات
ثم البهارات والملح والفلفل و الارغانو نقلب و نضع ربع كوب من الماء وندعها على اللنار الى ان نحصل على صلصة غنية وكثيفة
ثم نصفي المكرونة من الماء و نضعها على الصلصة و نتركها على النار لدقيقتين و تصبح جاهزة للتقديم مع سلطة خضراء وبالهنا والعافية.
[CENTER]الوصفة الثانية: مكرونة اصداف بصلصة البطاطس يمي
كرتون مكرونة اصداف
الصلصة :
طماطم مفروم
معجون الطماطم
بصلة مفرومة
زيتون اسود مقطع
فلفل رومي
بقدونس مفروم
ملح - فلفل اسود - بهارات - ببريكا
مقادير صلصة البطاطس:
4 حبات متوسطة بطاطس مسلوق و مقطع
كاس حليب سائل
علبة قشطة
3 ملاعق اكل جبنة كاسات
ملح وفلفل اسود
اسلقي المكرونة كالمعتاد
في وعاء على النار صعي الزيت ثم حمري فيه البصل
ضعي الطماطم و معجون الطماطم الى ان يذبل الطماطم ثم اضيفي بقية المكونات
دعيها تتسكب
و اضيفي لها المكرونة واخلطيها جيدا
ثم ضعيها في صينية بايركس
صلصة البطاطس ، ضعي المكونات جميعها في الخلاط الجاك و اخلطيها جيدا الى ان تصبح بكثافة البيشاميل - اذا اصبحت ثخينة كثير خففيها بالحليب و اذا خفيفة ثقليها بالبطاطس
ضعي المكونات على المكرونة
و ضعيها في الفرن الى ان يحمر السطح و بالهناء و العافية
شكرا لكن
شكرا لافندر
المكرونة عشقى مشاركة لملف الغالية لافندر بملف طبق لا استغني عنه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة