:المواد
أرز ، حمص ، ثوم ، لحمه قطع ، بهارات خاصة للقدره ، ملح ، بهارات و ماء .
و نضعه فوق اللحم و نتركه حتى يغلي ونضع البهارات والملح من بعدها يبقى على نار هادئة لمدة ساعه و نص ( حسب نوع اللحم ) . وبعد ان يستوي اللحم نضع البصل المفروم في قدر مع قليلل من الزيت الى ان يذبل ونضع الحم فوقه ونقلبه
نحضر الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات المخصصة للقدرة و نقليهم حتى يتم النضج .
نحضر الأرز ونضعه في قدر ونضع ماء مغلي عليه ونضعه على النارعشر دقائق فقط .بعدها نصفيه من الماء و نضع فوقه الحمص و الثوم المقلي و يخلط و نضع الملح (حسب الكميه) و بهارات القدرة و يخلط مره أخرى
و الان نضع الأرز المخلوط بالحمص و الثوم و فوق اللحم
و تسكب قليلل من مرقة اللحم على الأرز و نضعه على النار حتى يغلي و من بعدها يبقى ع نار هادئة ربع ساعة
حتى ينضج الرز
يغرف بطبق التقديم ويزين باللوز والقلوبات المحمره
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة