انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 13

*وصفه مبتكره*ديك رومى زى العسل

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    مى مودى ميزو غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    550
    الجنس
    امرأة

    Wmop *وصفه مبتكره*ديك رومى زى العسل

    السلام عليكم وكل عام وانتم بخير


    عملت ديك رومى امبارح و طلع ما شاء الله زى العسل و لحمه طرى جدااااا
    و مش ناشف ولا بيشد
    المقادير

    واحد ديك رومى حسب الوزن اللى تفضليه انا بتاعى كان خمسه كيلو تقريبا

    للتتبيلة

    اتنين كوب زبادى
    نصف كوب زبادى خل
    حزمة كرفس
    بهارات
    ملح
    فلفل
    ملعقه كبيرة جنزبيل
    خمس فصوص ثوم
    بصلتين متوسطتين
    كمية من الزبدة الطرية حوالى 150 الى 200 جرام


    الخضروات اللى حطيت عليها الديك

    كانت جزر كوسه بطاطس بصل طماطم كلهم مقطعاهم شرائح عريضة


    ,,,,,,,,,,,,,

    الطريقة

    يغسل الديك جيدا و نتأكد من انه فك تجميده تماما و انه صفى ميته خالص يستحسن كمان ننشفه بفوطه من الداخل و الخارج

    ناخد مقادير التتبيلة كلها ماعدا الزبدة و نضربهم فى الخلاط لغاية ما يبقوا عجينة سائلة شويه

    نبتدى نتبل الديك من الخارج و الداخل و تحت جلد الصدر قدر الاستطاعة بهذه التتبيلة

    ثم ناخذ الزبدة الطرية و نحشى بها ايضا تحت جلد الصدر و ندهن بها الديك و بين الاوراك

    فالزبدة تساعد على تطرية الديك

    بعد الانتهاء من دهن الزبدة نحضر فرخين فويل و نفردهم فى صنية التسوية واحد بالطول وواحد بالعرض و يكون الوجه المشع لفوق و المطفى تحت

    ودا حتى تزيد الحرارة داخل الفويل عند الاغلاق على الديك

    نضع فى ارض الصنية الخضروات التى تم تقطيعها و تتبيلها خفيف و نضع فوقها الديك على صدره بعد تكتيفه او ربط الارجل حتى لا تتفسخ اثناء التسوية و نضع كوبين من الماء

    ثم نغلق جوانب الفويل و نحرص الا تكون ملتصقة بالديك بل نترك فراغ يسمح بتكاثف الحرارة و بخار الماء و جعل الديك طرى



    بعد حوالى ساعة و نصف قلبت الديك على ظهره و قمت بتشريبه من السائل الموجود فى الصنيه ثم اغلقت و تركته يتم تسويته

    وكل تلت ساعة تقريبا كنت افتح و اشربه من السائل بالصنيه و اغلق عليه

    و قبل خروجه بحوالى نصف ساعة

    فتحت الفويل و فتحت شواية الفرن و قمت بلف الديك فى كل الجوانب و تسقيته بالسائل حتى احمر كله

    واطفئت الشواية و تركته يهدأ قليلا حوالى نصف ساعة قبل ان انقله الى طبق التقديم


    كنت قد جهزت ارز بالخلطه لوضع الديك فوقه

    وطريقته


    قطعت بصلتين خشن و قلبت معهم الكبد و القوانص الخاصة بالديك بعد تقطيعهم قطع صغيرة

    و تبلتهم بالملح و الفلفل و القرفة و البهارات و الزنجبيل

    و صببت الماء و تركتهم يغلوا قليلا ثم اضفت الارز البسمتى و تابعته حتى تمام التسوية

    و قبل التقديم قمت بخلط ملعقه كبيرة كركم مع نصف كوب ماء رششتها فوق الارز حتى تساعد فى اظهار لونه بشكل جميل

    و حمرت بعض البتدق و الزبيب فى بعض الزبدة و وزعتهم فوق الارز بعد غرفه

    و فى النهاية و ضعت الديك





    بالهناء و الشفاء



    ,,,,,,,,,,,,


    طبعا الخضار اللى حطيته بارض الصنيه بيكون استوى و لذيذ جدا جدا

    و ممكن يؤكل بجانب الارز زى ما تحبوا
    آخر مرة عدل بواسطة لالي لافندر : 16-08-2010 في 04:56 PM السبب: اضافة شعار

  2. #2
    ام بدراء غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الردود
    33
    الجنس
    امرأة
    تسلموالايدى

  3. #3
    مى مودى ميزو غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    550
    الجنس
    امرأة
    الله يسلمك ام بدراء اهلا بيكى

  4. #4
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك رائع
    وأهم حاجة زى ما قلتي انه ما يكنش ناشف ولا بيشد

  5. #5
    وردة ورديه غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الردود
    16
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك

  6. #6
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    شكرا عزيزتي على الوصفة الطيبة


    بارك الله فيك








  7. #7
    مى مودى ميزو غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    550
    الجنس
    امرأة
    استاذة لالى الوصفة مش منقولة برجاء ازالة كلمة منقول الوصفة من انتاجى انا
    وانا نفسى نور اللى فى منتدى قهوة كتكوت ام مى و ميزو و مودى
    و ليا حتى موضوعات كنت نشرتها هنا و بعد كدا لقيت ناس ناقيلنها هنا بردو ههههههههههه و دخلت ووضحت انى نفس الشخص اللى بيكتب هنا هو اللى بيكتب هنا فبرجاء تعديل الخطأ
    شكرا لكِ

  8. #8
    مى مودى ميزو غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    550
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة roza1 عرض الرد
    تسلم ايدك رائع
    وأهم حاجة زى ما قلتي انه ما يكنش ناشف ولا بيشد
    تعقيب كتبت بواسطة وردة ورديه عرض الرد
    تسلم ايديك

    اهلا بيكم يا بنات منورين و ان شاء الله تجربوها و تعجبكم

  9. #9
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    تم التعديل غاليتي
    بعد التأكيد من الموضوع

    بالتوفيق غاليتي








  10. #10
    إكليل الزهــور's صورة
    إكليل الزهــور غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الردود
    2,829
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيكي أختي عالوصفة
    ونصحيتي اكتبي اسم معرفك الآخر في توقيعك حتي الكل يعرفك

مواضيع مشابهه

  1. ¨ ღ♥ وصفه متميزةღ♥ رولي موس الكيوي ¨' حلي الفواكه به تحلو موائدنا**
    بواسطة ☺أم إبراهيم☺ في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 13
    اخر موضوع: 30-01-2011, 07:21 PM
  2. *وصفه مبتكره*سمك بالخضار
    بواسطة *ام انس* في الأطباق الرئيسة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 26-05-2010, 08:23 PM
  3. *وصفه مبتكره*ام بشور مع وصفه من اختراعي حصري لكم في لك
    بواسطة ام بشور في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 41
    اخر موضوع: 18-05-2010, 05:08 PM
  4. *وصفه مبتكره* ارز بالخلطة
    بواسطة princess.k في الأطباق الرئيسة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 12-02-2010, 10:57 AM
  5. *وصفه متميزه*عصير طيب زي العسل
    بواسطة amani1 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 16
    اخر موضوع: 15-05-2009, 07:15 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96