اليوم الطبق .. طبق لبناني ..
وكتير كتير لذيذ .. جربوه معي .. انا عجبني وان شاء الله يعجبكم !!!!!
(((((( دجاج البما )))))))
_ قطع دجاج فيليه شرائح ..
تتبل بالملح والفلفل والكزبرة والكمون اليابس .
ثم يتبل بالطحين وتشوح قطع الدجاج بالزيت العادي حتى تزهر وتستوي نصف استواة .
_ الصلصة : نضع في القدر قليل من السمنة او الزيت ثم نضيف الثوم المدقوق _
ثم البصل الشرائح _ ونقلب , ثم نضيف الفطر _ ثم الفلفل الحرّاء الخضرا ء _ ثم نضيف
البندورة المقشرة والمقطعة كتير صغيرة . ويقلب الجميع .. ثم يضاف كمون وكزبرة يابسة وفلفل وملح , وقليل من صلصة الطماطم , ويترك الخليط لينضج . ويصبح سميك شوي
بعدها نضيف قطع الدجاج ويترك الجميع حتى ينضج . وقد نحتاج الى قليل من مرق الدجاج
حتى لا ينشف الخليط , وفبل نهاية النضج يضاف قليل من الثوم والكزبرة ( الخضراء )
وهذه الاكلة .. يجب ان بيقى فيها كمية كافية من الصلصة وسميكة شوي .
_ واعملي معها رز سادة ( مفلفل ) ..
وشوفي شو لذيذة !!!!
وبالهنا والعافية !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة