السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حبيباتي كيفكم إن شاء الله كلكم بخير
اليوم بنزل طريقتي في عمل مكرونة بالدجاج المشوي و الوايت صوص
يللا بسم الله نبدأ
المقادير :
- كيس مكرونة اسباغيتي مسلوقة بماء مملح و به القليل من الزيت
- صدور الدجاج المتبلة بالملح + فلفل اسود + عصير ليمون + بابريكا + زعتر ناشف و تشوى و تقطع شرائح بالطول
- حبة فلفل أخضر شرائح
- حبة جزر مبشور خشن
- 2 حبة بصل مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 م.ك كزبرة و بقدونس مفروم ناعم
- 4\1 كوب زيت
مقادير الوايت صوص :
- كوب كريمة
- كوب حليب
- 1م.ك زبدة
- 1م.ك دقيق
- ملح + فلفل إسود
الطريقة :
- في اناء على النار نشوح كل من البصل + ثوم + فلفل أخضر + شرائح الدجاج + الكزبرة و البقدونس + رشة ملح و فلفل اسود (1)
- في إناء ثاني على النار نذوب به الزبدة و نضيف الدقيق حتى يشقر لونه ثم نضيف الكريمة + الحليب + ملح + فلفل اسود حتى يغلي الصوص غلوة واحدة (2)
- في قدر أكبر على النار نخلط كل من المكرونة + خليط الدجاج و الخضروات + الصوص الأبيض و نتركها لمدة 5 دقائق حتى يتجانس كله مع بعضه
- و يزين السطح بالبقدونس مفروم
- وتقدم و هي ساخنة
دمتم في رعاية الرحمن
الروابط المفضلة