فتة المكدوس ,,,,,, اكلة شامية .. رووووووووعة ..
بس انتووووووووووو جربووووووووها !!!
_ احترت اليوم شو اطبخ .. وتذكرتها !!
وطلعت بتجنن .. اكلنا اصابعنا وراها ....
المقادير :
باذنجان صغير ومقشر ومقلي ...
خبز مقطع مربعات صغيرة ومحمص بالزيت .
لحمة مفرومة مع صنوبر .. ( مقلية بالسمنة )
لبن وطحينة وثوم وليمون ( صلصة لبن )
عصير تمر هندي مع قليل من رب البندورة وملح وبهار ..
الطريقة :
يوضع التمر هندي ورب البندورة على النار .. وعندما يبدا بالغليان
ننزل فوقها الباذنجان المقلي .. ونتركها قليلا حتى تنضج ( على ان تبقى محافظة
قوامها وشكلها )
ترفع من التمر هندي وترص في طبق بايركس .. ( له ارتفاع معقول )
يغمر الخبز المحمص بنفس التمر هندي المغلي قليلا ثم يرفع ويوضع فوق الباذنجان
ثم يصب قليلا من التمر هندي مع رب البندورة فوق الباذنجان والخبز
يوضع فوق الخليط قليلا من صلصة اللبن ..
يوضع اللحم المفروم فوقهم .. مع الصنوبر ..
يصب فوقهم صلصة اللبن .. المتبقي .. على ان تشكل طبقة لا باس بها




تحمى السمنة وترش فوق اللبن
يزين بالبقدونس ........... والف هنا .. وعافية ..

تسلم ايدينك

مشكورة اختي وسام ..انت الوحيدة اللي جبرت بخاطري
مع ان الاكلة كتير لذيذة ...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

عزيزتى زهر الربيع يسلموا دياتك و مثل ما قلت الطبق من أطيب ما يمكن.
بس الأخوات بالمنتدى مشغولات باللحم و الرز صدقينى إذا بحصل باذنجان صغير لأعمله من بكرة بس تعى و شوفى الباذنجان اللى هون كل واحدة قد القرعة.

ولا يهمك اختي ام بدر !!
كل شيى ..... له حلّ !!!
جيبي باذنجان وسط او معقول ..
بس ما يكون مبذّر .. وما يكون مر ّ ..
وقطعيه قطع طولية وشوي عريضة ..
والف هنا .........