أخواتي الطباخات الماهرات ودي اسألكم عن كيفية تصليح الشاي على الطريقة المغربية انا سمعت ان أخواتي المغربيات يتفنون في تصليح الشاي ولهم طريقة خاصة فيه فان كان فيه أحد من أخواتي من المغرب أو من غيرهم بس يعرف يصلحه يعطيني الخطوات ولا يبخل علي وخاصة أن زوجي راعي كيف شاي وسمع مثلي عن الشاي المغربي لكن ماأحد عطانا الطريقة بوضوح وفيه اختلاف في كلامهم عجلوا بالحل تكفون لا يطير الرجال للمغرب

[السلام عليك
لقد سمعت عن طريقة تحضير الشاي المغربي وبصراحة لم أجرب والله العالم ان كانت صحيحة
لكن الذي قالهذه الطريقة هي وحدة مغربية أعرفها
الطريقة :
شدة نعناع يوضع في ماء مغلي فقط

انا قد ذقت الشاي المغربي ..لونه اخضر و يشبه الشاهي الصيني ........... و تقريبا نفس الطعم .....

اقول يا اختي يا اسرة المشاعر .اذا ماليقيتي الطريقه ..و خايفه على رجلك .ز لااوصيك .....

سوي له شاي صيني مو من اللي من العلب الحديد .لا خذي له حق شاي ربيع الاخضر .ز و اغلي معه نعناااع ..ز وقولي هذا هو المغربي .............. هذا اذا انتي خايفه على رجلك ....

بعدين الشاهي انا قرات انه اربع انواع ......

الشاهي السيلاني او الاسود و هذا اللي مطيحين حنا فيه
و الشاي الاخضر و هو الصيني و هذا نوع واحد ,,,,,,

وشاي الكوبموكو مدري الشوشو ..هذا ياباني .و طعمه يقققققققققققرررررررررررف

ارجو اني افدتك .اذا اتبين الطريق قول لي

اخواتي الفاضلات وصديقاتي الجدد بصر نفسي وحلوم الحقيقة أشكركم على التفاعل معي وأقدر لكم ردكم الجميل لكن يبدوا أنكم ما فهمتوني.... أنا أقصد طريقة التصليح يعني أنا مثلا سمعت أن الطريقة المغربية أن الشاي الاحمر - بغض النظر عن نوعة - يغسل في مشخل بماء حار ثم يصلح عادي وسمعت ان بعضهم يكبون أول فوحة من الشاي ويصلحونه مرة ثانية وبعدين ما أدري متى يحطون السكر أما اضافة النعناع او الحبق فهذا يرجع فيه إلى الذوق والاختيار

اخواتي الفاضلات وصديقاتي الجدد بصر نفسي وحلوم الحقيقة أشكركم على التفاعل معي وأقدر لكم ردكم الجميل لكن يبدوا أنكم ما فهمتوني.... أنا أقصد طريقة التصليح يعني أنا مثلا سمعت أن الطريقة المغربية أن الشاي الاحمر - بغض النظر عن نوعة - يغسل في مشخل بماء حار ثم يصلح عادي وسمعت ان بعضهم يكبون أول فوحة من الشاي ويصلحونه مرة ثانية وبعدين ما أدري متى يحطون السكر أما اضافة النعناع او الحبق فهذا يرجع فيه إلى الذوق والاختيار ثم ودي أسال في أي نوع من الأباريق وهل يستخدومن مثلنا ابريقين بريق تفويح الماء وبريق يحط فيه الشاي

عزيزتي السلام عليكم
بالنسبة للشاى المغربي عموما هو لونه أخضر
زوجة أخي مغربية وقد حضرت لها زيارة وقدمت لنا الشاي المغربي
موضوع في أبريق من الفضة ويقدم في كاسات زجاجية شفافة منقوشة وليس استكانات أو أكواب
سألتها عن طريقة التحضير : طريقتان
1 : الشاي الأخضر في العلب الحديدية خضراء تكون مع نعناع يغلى الماء ثم يضاف له ويترك قليلا ثم يصفى في ابريق الفضة عند التقديم وكانت لذيذة جدا وعندما سويته بنفسي لم يعجبني ولم يكن بجمال ما شربته عندها
2 : كما قلت سابقا ماء مغلي يضاف له بعد ذلك شدة نعناع لمدة قليلة ثم يصفى ولم أجربها
ولك جزيل الشكر وعلى فكرة جربي هذا العنوان يمكن تحصلي على مبتغاك
http://geocities.com/khaleijikitchen/page13.html

اختي حلوم مشكوره وجزاك الله خير وماقصرتي وانشاء الله ابسويه