*وصفه مبتكره* الملفوف ومع ملف الأوراق الخضراء شوووووووووووو طيب
السلام عليكم
لملف الاوراق الخضرا اليوم رح نعمل الملفوف مع اني منزلته قبل بس اليوم خصوصي لملف الاوراق الخضرا
المقادير
ملفوفه بحجم 3 كيلو4 كاسات ارز مغسول ومنقوع
نصف كيلو لحمه مفرومه خشنه ويفضل لحمة خروف5 ملاعق كبار زيت زيتون12 فص من الثوم1 ملعقه صغيره فلفل اسودملح1 ملعقه صغيره كمون مطحون2 ملعقه صغيره بهار مشكلشوربه اذا وجدت لديك في الثلاجه واذا لم تتوفر ماء
الطريقه
نضع ماء في طنجره على الغاز حتي تغلينفصل ورق الملفوف عن بعض ونسلقه بالماء المغليه يعني نضع ورق الملفوف في الماء مده بسيطه حتى يذبل ويسهل لفه تقريبا مدة دقيقتين
نقطع ورق الملفوف قطع صغيره مناسبه للفنحضر الارز
نصفي الارز من ماء النقعونضيف له اللحمه +البهارات +الزيت ونخلطنبداء اللفنضع الارز على ظهر الورقه من الخارج ونلفها عكس الالياف كما تشاهدون في الصورهنرتب الملفوف في طنجره وفي اثناء الترتيب نضع فصوص الثوم بين الورقنغلي شوربة الدجاج او اللحمه الموجوده لدينا في الثلاجه واذا لم تتوفر نغلي ماءانا افضل الشوربه كتير ازكى بكون الطبخنضع صحن على باب الملفوف ونصب الشوربه على حبات الملفوف حتى تغتمر مع الضغط قليلا على الصحننترك الطنجره على الغاز حتى الغليان بنوطي الغاز قدر الامكان على شان يضلو مرتبين حبات الملفوف وما يتفتحووالف صحه وعافيه يا ربمع عصرة ليمون ووووووووااااااااووووووووو
الف صحه
سلام عليكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ناني2007
الروابط المفضلة