1. المقادير حبه دجاج مقطعه حبه بصل كبيره حبه طماطم كبيره شوية كزبره 5فصوص ثوم 2معجون طماطم نجي للبهارت الحبوب 3اعواد قرفه 5حبات هيل 1م كزبره حبوب وكمون حبوب والحين البهارات المطحونه1م هيل مطحون وكمون وكركم وكزبره وقرنفل فلفل اسود الطريقه نحمر البصل ومعاها كل البهارات الحبوب لمدة دقيقه وبعدها نضيف الدجاج ونستمر في التحمير وبعدها نضيف الطماطم المقطعه ونحمرهم لمده دقيقه ونضيف بعدها معجون الطماطم والثوم الهروس ونخلطهم وبعدها نضيف كل البهارات المطحونه والملح طبعا على حسب الرغبه ونضيف الكزبره المفرومه ونضيف الماء يغطي الدجاج ونغطيه ونخليه الين يستوي نصف ساعه على نار متوسطه بعد الاستواء نخلي الخلطه مو ناشفه نخليها فيها من المرق يعني ثلث القدر ويكون في هاذي الاوقات ناقعين 4 كاسات رز بسمتي ونحطها في ماي كثير مغلي وملح ونخلي الرز يغلي يعني كل وحده لحال تغلي ههههههههه مش عارف كيف اوصف بس ان شاء الله فهمتو ونطعم ومانخليه يغل كثير يغني حق 5 غليات يعني لو طعمنا الرز نحسه يقرش بعدها نضيف الرز للخلطه ا الرز فوق والخلطه تحت ونرش عليه الزعفران ونغطيه بالقصدير على نار هادئه لمدة 10 دقايق او الى مانفتح القدر وندخل الملعقه لاخر القدر ونشوف الخلطه ناشفه ولاصقه بالقدر بعد كذا نقلبها في صحن كبير ونخلطها ونرش عليها بطاطس مقلي مربعات وشويت لوز محمص ونزينها بيبض مسلوق وبالعافيه

مشكورة غلاتي على الوصفه

تسلمي عزيزتي على الوصفة الطيبة

ننتظر جديدك يا قمر