مرحبا
شفت بالمطاعم الارزوالمعكرونه بالون البنى ياريت تعطونى الطريقه
شكرا

اختي احب افيدك لكي تعطي اللون البني للمعكرونة او الرز لازم تحمسيها في قليل من السمن اولا او الزيت على حسب الرغبة حتى تحصل على اللون الدهبي وبعدين صبي مقدار المرق او الماء حتى تتطهو وتطيب وحينها تحصلي على اللون الدهبي او البني علة حسب الرغبة
اتمنى اني افدتك تحياتي لك

وممكن تحمسي البصل -تقليه-إلى ما يصير بني اللون وتضيفي له الرز أو المكرونه
نفس طريقة الصيادية
تحياتي

بارك الله فيك على المعلومة

بارك الله فيكم
نانا
والملكة
على الردود ما قصرتوا

ما قصروا الاخوات
لكن حبيت اضيف على كلام الاخت الملكه
بس تحمري البصل انا شخصيا ما بضيفه الاكل لانه بحس بعطي طعم محروق
لكن بضع البصل بمصفايه وبسكب فوق مره حامي وهيك بينزل اللون البني مع المرق من البصل

وده طريقه تانيه علشان اعطى اللون البنى للارز والمكرونه
مع العلم ان الطعم رائع



4 انواع كباب تركى وارز تركى خطييييييييير اتفضلوا(مشاركتي بأحلى صوره)

واخيرا الارز التركىىى الخطير
Turkish Pilaf
with Chickpeas

المكونات
1 كوب رز بسمتى اسمر (مفيش اسمر جيبت ابيض وخليته اسمر قولى ازاى)
2 كوب ماء
1/2 م كمون
ملح

بصله قطع صغيره
3 بازنجانه كبيره مقطعه مكعبات ومرشوشه ملح ومنزله مايتها ومقليه
1/2 كوب مرقه
حمص مسلوق
1/4 م كمون
اطماطم كبيره مكعبات
1/4 كوب بقدونس
ملح
2 م ص صلصه

الطريقه
وضعت الرز الابيض مع الماء مع الملح والكمون على النار وعلشان يسمر وضعت عليه 4 م ك صويا صوص و2 م ورشيستر اختيارى
وكنت متخاوفه من الطعم
لكن الطعم لوحده يهبل من غير باقى الاضافات
واسوى الرز على النار

واحضر طاسه اخرى
واضع بها قليل من الزيت وعليه البصل تقلبتين وعليه البازنجان





وبعد التقليب اضيف الصلصه والطماطم وباقى المكونات
يسبكوا مع بعض تمام وبعد ما يجف الصوص قليلا


اضع فوقه الرز المطبوخ
واقلبهم واقدمهم وازين الطبق بالبقدونس

طبق شكله لذيذ مشكورة أختي جاء في وقته
مازلت ما تغديتش!

بالاضافه الى كل ماسبق
احب اضيف انه في في الاسواق الان الارز البني والمكرونه البنيه
في ركن الاغذيه الصحيه في السوبرماركتات الكبيره وهي افيد بكثير من الارزوالمكرونه باللون الابيض

السلام عليكم جميعاورحمة الله وبركاته
شكراعلى الردودوالمشاركات الطيبه
بس وحده افغانيه قالت لى عندهم الارزالكابلى وشكل بنى وهذاالون يوخذمن السكرحين يذوب لحين قليلا يحترق بس الطريقه عندى ماظبطت
والثانى
الارزالصينى واللون البنى يوخذمن صلصة الصويا ولكن ايضا صلصة الصويامالحة والكثيرمنهايجعل الارزمالح
مااعرف كيف يستعملونه بطريقه اصوليه؟؟؟