انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 23

اليوم معزومين عند على الغداء تفضلوووا

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    "رودينة"'s صورة
    "رودينة" غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الردود
    24
    الجنس
    امرأة

    envlope اليوم معزومين عند على الغداء تفضلوووا

    السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته
    اليوم حبيت اعزمكن عندي ياصبايا
    السفره من مطبخي تفضلووووا عندي


    الفتوش



    المقادير

    1رغيف خبز عربي محمص
    4 حبات خيار
    خسة متوسطة الحجم
    1/2 كيلو طماطم
    3 فصوص ثوم
    2 عصير ليمونتين حامضتين
    3 ملاعق طعام من الخل
    3/4 الكوب زيت زيتون
    باقة من النعناع الأخضر
    بصلة واحدة خضراء
    باقة من البقدونس وباقة من البقلة

    باقة جرجير


    باقة كزبرة خضراء

    فجل احمر

    ملعقتين سماق احمر
    ملعقة طعام من الملح

    الطريقة

    أولا نغسل جميع الخضار
    تفرم الخضار قطع كبيرة وتضاف وتخلط جيداً.
    ـ يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيداً.
    ـ يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيداً.
    ـ يرش السماق على الفتوش ويقدم.
    ـ يُكْسَر الخبز قطعاً متوسطة الحجم وتوضع فوق الفتوش

    -----------------------------------------------------------

    ورق العنب بالزيت الزيتون



    المقادير



    .

    كوبين رز


    بقدونس مفروم

    طماطم مفرومة

    بصل مفروم
    شبت اخضر
    عصير ليمونة
    نعناع اخضر باقة
    زيت زيتون

    ملح

    الطريقة



    نضع قي قاع القدر بطاطس مقطعة حلقات



    تلف الورقة

    و بعد صفهم في القدر يوضع فوقهم طبق زجاجي و يضاف الماء و بعد ساعة يضاف عصير ليمونة وزيت الزيتون على الوجه
    ---------------------------------------------------------------


    أقراص الكبة المقلية
    المقادير


    كيلو من اللحم (الهبرة)
    كيلو برغل ناعم
    بصلة واحدة
    2 ملعقتا طعام من الملح
    1/2 ملعقة صغيرة من البهار
    1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    6 أكواب زيت لقلي الأقراص

    الحشو
    -----------
    7 بصلات
    2 أوقيتان من اللحم المفروم
    كوب سمن أو زيت نباتي
    رشة بهار، رشة قرفة
    ملعقة طعام من الملح
    2 ملعقتا طعام من السماق
    كوب من الجوز المفروم

    الطريقة
    ----------------
    ـ يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.
    ـ ينقى البرغل من الأحجار ويصوَّل ويصفَّى من الماء.
    ـ تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم


    تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم.
    ـ يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
    ـ عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
    ـ في هذه الأثناء يحضَّر الحشو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
    ـ تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيداً على النار مدة 15 دقيقة.
    ـ يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك جيداً.
    ـ تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب.
    ـ تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع


    وتحشى بالحشو




    ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
    ـ يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن.
    ـ عندما تحمّر الأقراص، ترفع بملعقة كثيرة الثقوب
    .
    ----------------------------------------------------



    التبولة

    المقادير
    --------------------

    3/4 الكوب من البرغل الناعم
    5 باقات بقدونس
    1/2 كيلو بندورة (طماطم)
    باقة واحدة نعناع أخضر
    2 بصلتان كبيرتان
    3/4 كوب زيت زيتون
    عصير 4 ليمونات حامضة
    3 ملاعق طعام من الملح
    رشة فلفل أسود ـ رشة بهار

    الطريقة
    ------------------------

    ـ يُصَوَّل البرغل جيداً ويغسل ثم يصفى.
    ـ يضاف إليه عصير الحامض ويترك جانباً.
    ـ يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً جداً ويغسل الخليط ويصفى بمصفاة ناعمة.
    ـ تفرم البندورة فرماً ناعماً وتضاف إلى البرغل.
    ـ يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار والفلفل الأسود.
    ـ تخلط جميع الخضار مع البرغل ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط.
    ـ تزين التبولة بأوراق الخس


    ------------------------------------------------------------------------

    ألمقادير

    الديك الرومي الوحد
    * بصلتين مفرومين
    * ثلاثة أكواب رز مصري

    * نصف
    كيلو لحمه مفرومه ناعمه

    * الملح
    ، الفلفل الأسود ، البهارات المشكّله ،القرفه, الهيل المطحون

    *زيت للطبخ
    طريقة تحضير الحشوه

    * أطبخي
    اللحم المفروم مع البصل المفروم
    *أضيفي
    التوابل

    *أضيفي
    الهال
    المطحون
    * أغسلي
    الأرز , انقعيه لربع ساعه ثم أضيفيع على أللحمه المفرومة و البصل و اطبخيه نصف استواء

    *أضيفي
    قليلا من الماء
    * غطّي
    القدر و أطبخي ألحشوه و دعيها تنضج نصف استواء لنها ستنضج أكثر عند حشوها بالديك الرومي

    تحضير الديك أللرومي للحشو
    * أغسلي الديك
    الرومي مع الليمون وزيت الزيتون
    * أفركيه بخليط التوابل من الخارج و الداخل و تحت الجلد أيضا

    * أحشي الديك الرومي بالحشوه
    المعدة مسبقا
    * لفي الديك الرومي بورق الألمنيوم جيدا
    * ضعيه في فرن على
    حرارة 350 درجه فهرنهايت

    *
    كل نصف كيلو يحتاج إلى عشرة دقائق أو أكثر قليلا حسب فرنك

    ملاحظه: أضيفي ماء إلى صينية الخَبز و احرصي على وجود الماء في قاع الصينيه طول

    مدة الخَبز...هكذا الديك الرومي يحتفظ بمذاق طيب و طري و غير ناشف

    وتقدم الماء في طبق جانبي

    ---------------------------------------------------------------------


    مقادير

    الرز الصفر

    4 اكواب من الأرز الطويل

    ملح وبهارات الرز

    صبغة الزعفران

    ملعقة زبده وملعقتين زيت زيتون

    لوز محمر وصنوبر محمر

    الطريقة

    ويصول ينقع الرز لمدة نصف ساعة

    ثم يوضع القدر على النار ويضاف الزبدة والزيت وبعدها الرز وجميع البهارات

    والملح ويغمر في الماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج

    ويقدم في الطبق ويرش عليه الصنوبر واللوز المحمر


    ملاحظة طريقة الرزالابيض نفسها بس بدون الزعفران

    ----------------------------------------------------------------


    الطبق المميز أكيد

    الشطة الحارة

    1كيلو طماطم

    2\1 كيلو حار اخضر

    ملح بهارات

    يوضع جميع المقادير في الخلط ويعصر جيدا

    ثم يوضع القدر على النار حتى يغلى لمدة نصف ساعة

    وتقدم ساخنة



    وانشاءالله تعجبكن الطاولة وألف صحححححححححة الجميع




    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  2. #2
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تسلم ايدك حبيبتي
    وصحة وهنا عليكم العزومة
    شكلها مشهي
    ربي يمدك بالصحة

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  3. #3
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلمين عزيزتي على الوصفات الطيبه ولكن عزيزتي أرجو التقيد بقوانين المنتدى

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=224492

    شاكره لكِ تعاونكِ وتفهمكِ عزيزتي

  4. #4
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تسلم ايدك غاليتي
    سفره عامره بالخي دائما
    وربي يحفظ ابنتك يارب

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  5. #5
    الطباخة نوران's صورة
    الطباخة نوران غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الموقع
    ليبيا
    الردود
    1,075
    الجنس
    امرأة
    تسلم يدك
    ماشاء الله عليك
    شي يشهي بجد

  6. #6
    إشراقة خير's صورة
    إشراقة خير غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    بلاد الله الواسعه
    الردود
    157
    الجنس
    أنثى

  7. #7
    ***السمحة***'s صورة
    ***السمحة*** غير متواجد انتقلت إلى رحمة الله "غفر الله لها "
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الموقع
    لاصقة جنب زوجى فى ليبيا
    الردود
    1,897
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    مشكورة اختى على العزومة بارك الله فيك وصحتين وهنأ على قلبك
    تحياتى

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الموقع
    حيث تقبع ذكرياتي
    الردود
    90
    الجنس
    أنثى
    يمي اشتهيت

    تسلم ايدك وبالهنا والعافية

  9. #9
    *ام تولين*'s صورة
    *ام تولين* غير متواجد الفائزة في المسابقة الرمضانية الثانية للتصوير
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    في جده بين بناتي حبيباتي تولين وسيرين
    الردود
    3,110
    الجنس
    أنثى
    روووووووووووووووووووووووعه

  10. #10
    soso 2's صورة
    soso 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الموقع
    الردود
    2,539
    الجنس
    أنثى
    روووعة ما شاء الله عليك

مواضيع مشابهه

  1. اليوم الغداء منسسسسسسسسسسسف فلسطينى
    بواسطة تغريد2007 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 25
    اخر موضوع: 30-09-2007, 08:20 PM
  2. تعالو شوفو وش سويت على الغداء اليوم يوجد صورة
    بواسطة khat2000 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 22-09-2006, 03:16 PM
  3. الغداء اليوم عندى
    بواسطة زهور البحـــــر في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 23-08-2006, 12:48 PM
  4. عملت اليوم على الغداء طبق بسيط وهاي الصورة
    بواسطة sima في الأطباق الرئيسة
    الردود: 41
    اخر موضوع: 31-01-2004, 03:01 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96